Польза Греческого Салата со Свеклой и Козьим Сыром для Диеты №9
Греческий салат со свеклой и козьим сыром — это не только вкусовое наслаждение, но и полезное блюдо для тех, кто придерживается Диеты №9, предназначенной для больных сахарным диабетом. Свекла богата клетчаткой и антиоксидантами, что способствует нормализации уровня сахара в крови и уменьшению риска осложнений. Козий сыр содержит белок и здоровые жиры, которые помогают стабилизировать уровень глюкозы. Огурцы и помидоры насыщают организм витаминами и минералами, а оливковое масло способствует улучшению липидного профиля крови.
Ингредиенты
- 🥗 2 средние свеклы
- 🧀 100 г козьего сыра
- 🥬 1 пучок шпината
- 🥒 1 огурец
- 🍅 2 помидора
- 🫒 50 г черных оливок
- 🧅 1 маленькая красная луковица
- 🍋 1 лимон
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🍈 2 столовые ложки оливкового масла
Пошаговый рецепт
- Подготовка свеклы: Отварите свеклу до мягкости. Для этого положите свеклу в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите около 30 минут. После этого остудите свеклу, снимите кожуру и нарежьте кубиками.
- Подготовка овощей: Нарежьте огурец и помидоры кубиками, шпинат помойте и обсушите. Луковицу очистите и нарежьте тонкими кольцами.
- Смешивание ингредиентов: В большой миске смешайте нарезанные огурец, помидоры, шпинат, оливки и мелко нарезанный лук.
- Добавление свеклы: Добавьте в миску нарезанную свеклу и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить другие ингредиенты.
- Подготовка сыра: Козий сыр разломайте на небольшие кусочки или кубики и добавьте к остальным ингредиентам.
- Приготовление заправки: В небольшой миске смешайте сок одного лимона с двумя столовыми ложками оливкового масла. Добавьте щепотку соли и перец по вкусу, тщательно перемешайте.
- Заправка салата: Полейте приготовленной заправкой салат и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты.
Заключение
Греческий салат со свеклой и козьим сыром идеально подходит для ужина. Сочетание овощей, богатых клетчаткой и витаминами, с умеренным количеством белка и жиров помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Именно поэтому данное блюдо станет отличным дополнением к Диете №9. Регулярное употребление такого салата поддержит общее самочувствие и предотвратит резкие скачки глюкозы.
