Греческий куриный гирос: рецепт для диеты №9 (диабет)
Диета №9 используется для лечения диабета и включает в себя ограничение углеводов и жиров, а также увеличение потребления белков и клетчатки. Греческий куриный гирос идеально подходит для этой диеты благодаря гармоничному сочетанию куриного филе, овощей и натурального йогуртового соуса. Это блюдо не только вкусное, но и полезное для людей с диабетом.
Куриное филе, богатое белком, помогает контролировать уровень сахара в крови и укрепляет мышцы. Овощи, такие как огурцы и томаты, содержат витамины и минералы, которые помогают поддерживать общее состояние здоровья. Йогурт с низким содержанием жиров и углеводов служит главным ингредиентом для соуса и добавляет ферменты для улучшения пищеварения.
Ингредиенты
- 🐓 500 г куриного филе
- 🍞 4 лепешки из пшеничной муки 2-го сорта
- 🥒 1 огурец
- 🍅 2 томата
- 🧅 1 красный лук
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🍋 1 лимон
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🥛 150 мл натурального йогурта
- 🟩 Свежий укроп
Пошаговый рецепт
- Первым делом необходимо приготовить маринад для куриного филе. Для этого нарежьте куриное филе полосками. В миске смешайте курицу с соком одного лимона, раздавленными зубчиками чеснока, щепоткой соли и черного перца. Оставьте курицу мариноваться на 30 минут. Маринад из лимонного сока и чеснока придаст блюду пикантный вкус и обеспечит мягкость курицы.
- После маринования разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте курицу до золотистой корочки. Это займет примерно 7-10 минут. Курицу рекомендуется постоянно перемешивать, чтобы она равномерно прожарилась.
- Пока курица готовится, подготовьте овощи. Вымойте и нарежьте огурец и томаты тонкими ломтиками. Красный лук лучше нарезать полукольцами. Эти овощи добавят свежести и хрустящей текстуры вашему гиросу.
- Следующим шагом подогрейте лепешки. Для этого поместите их поочередно на сухую сковороду и разогревайте по 30 секунд с каждой стороны до получения легкой золотистой корочки. Лепешки станут мягкими и эластичными, пригодными для заворачивания начинки.
- Теперь приготовим соус. В маленькой миске смешайте натуральный йогурт с мелко нарезанным свежим укропом, щепоткой соли и перца. Этот соус станет полезной и освежающей заправкой для гироса.
- Собираем гирос. На разогретую лепешку выложите немного обжаренной курицы, добавьте нарезанные овощи и полейте соусом. Сверните лепешку таким образом, чтобы все ингредиенты оказались внутри, и сразу подавайте на стол.
Заключение
Греческий куриный гирос лучше всего подходит для обеда или ужина. Это сбалансированное блюдо содержит необходимые белки, витамины и клетчатку, что важно для поддержания здоровья при диабете. Правильное сочетание продуктов и соблюдение режима питания помогают контролировать уровень сахара в крови и обеспечивают организм всем необходимым для полноценной жизни.
