Говядина с брокколи по-китайски: рецепт для снятия стресса
Содержание говядины и брокколи в одном блюде представляет собой мощный коктейль полезных веществ, которые могут оказать положительный эффект на состояние нервной системы и помочь в борьбе со стрессом. Говядина содержит большое количество белка, железа и аминокислот, необходимых для нормального функционирования мозга. Брокколи богата витамином С, калием и антиоксидантами, которые укрепляют иммунную систему и обеспечивают защиту от свободных радикалов. Вместе эти ингредиенты активируют выработку серотонина и дофамина, что способствует улучшению настроения и снижению уровня тревоги.
Ингредиенты
- 🥩 300 г говядины
- 🥦 200 г брокколи
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🧅 1 луковица
- 🌶 1 красный перец чили
- 🌿 1 ст.л. соевого соуса
- 🍯 1 ч.л. меда
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🍶 2 ст.л. растительного масла
Пошаговый рецепт
- Нарежьте говядину полосками: Возьмите кусок говядины и ножом нарежьте его поперек волокон на тонкие полоски. Толщина каждого кусочка не должна превышать 0,5 см.
- Маринуйте говядину: Поместите нарезанные полоски говядины в миску. Добавьте 1 ст.л. соевого соуса и 1 ч.л. меда. Хорошо перемешайте, чтобы маринад равномерно покрывал мясо. Оставьте мариновать на 15 минут.
- Разогрейте масло: В воке или большой сковороде с толстым дном разогрейте 2 ст.л. растительного масла на среднем огне.
- Обжарьте чеснок и чили: Очистите и измельчите 2 зубчика чеснока. Красный перец чили разрежьте пополам, удалите семена и мелко нарежьте. Добавьте измельченный чеснок и перец в разогретое масло. Обжаривайте, постоянно помешивая, до появления аромата (1-2 минуты).
- Обжарьте говядину: Положите замаринованные полоски говядины в вок и обжаривайте до тех пор, пока мясо не станет коричневым со всех сторон (около 5-7 минут). Периодически помешивайте, чтобы мясо готовилось равномерно.
- Добавьте лук и брокколи: Очистите и нарежьте луковицу полукольцами. Брокколи разделите на соцветия. Добавьте лук и брокколи в вок с говядиной. Готовьте, помешивая, до мягкости овощей (примерно 5-7 минут).
- Приправьте: Посолите и добавьте перец по вкусу. Всё тщательно перемешайте.
- Подавайте: Горячее блюдо снимите с плиты и подайте к столу сразу же.
Итоговое заключение
Это блюдо идеально подходит для вечернего приема пищи. Наполненное белками, витаминами и антиоксидантами, оно помогает снять стресс и улучшить настроение после долгого дня. Правильное сочетание продуктов не только полезно для организма, но и способствует ощущению сытости и удовлетворения, что важно для поддержания психического равновесия. Сопровождая этот рецепт здоровыми привычками, вы сможете укрепить иммунитет и снизить уровень тревожности на длительный период.
#стресс #тревога #говядина #брокколи
