Филиппинский биф-тата с яйцом для укрепления памяти
Филиппинский биф-тата с яйцом — блюдо, богатое нутриентами, которые способствуют улучшению когнитивных функций и памяти. Говядина — ценный источник белка и железа, необходимых для нормального функционирования мозга. Железо улучшает насыщение мозга кислородом, поддерживая когнитивные процессы. Витамины группы B и креатин в говядине поддерживают энергообмен и мозговую активность, уменьшая усталость. Яйца содержат холин, который участвует в формировании нейротрансмиттеров, улучшающих передачу нервных импульсов. Чеснок и лимонный сок богаты антиоксидантами, защищая нейроны от повреждений. В сочетании, эти ингредиенты помогают поддерживать мозговую активность и улучшать память.
Ингредиенты
- 🥩 500 г говяжьей вырезки
- 🍚 1 чашка риса
- 🧄 4 зубчика чеснока
- 🍋 2 ст. л. лимонного сока
- 🥚 4 яйца
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🍶 2 ст. л. соевого соуса
- 🌿 1 ч. л. сахара
- 3 ст. л. растительного масла
Пошаговый рецепт
Подготовьте говядину: промойте её под холодной водой и нарежьте тонкими ломтиками, чтобы мясо прожарилось равномерно и осталось сочным. Толщина каждого ломтика должна быть не более 1-2 мм.
Приготовьте маринад. Вплейте 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. лимонного сока, добавьте измельчённый чеснок и 1 ч. л. сахара, затем посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Замаринуйте говядину: положите нарезанные ломтики говядины в глубокую ёмкость и залейте маринадом. Оставьте на 1 час при комнатной температуре или на ночь в холодильнике для более насыщенного вкуса.
Пока мясо маринуется, приготовьте рис. Промойте его несколько раз в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала. В тазике с толстым дном налейте 2 чашки воды на 1 чашку риса, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте под крышкой до полного впитывания воды (примерно 15 минут).
Разогрейте 3 ст. л. растительного масла в сковороде на среднем огне. Обжарьте замаринованную говядину по 1-2 минуты с каждой стороны, пока мясо не станет карамельного цвета.
В отдельной сковороде на среднем огне обжарьте яйца до желаемого состояния. Это может быть прожаренное яйцо ‘глазунья’ или яйцо пашот.
Подача: на тарелку выложите порцию готового риса, затем сверху положите обжаренные ломтики говядины и завершите блюдо обжаренным яйцом. Подавать лучше всего горячим.
Заключение
Филиппинский биф-тата с яйцом — прекрасное блюдо для утренней или дневной трапезы. Утренний прием пищи богат белками и нутриентами, которые обеспечат вас нужной энергией и помогут улучшить когнитивные способности на протяжении дня. Важно сочетать правильные продукты для обеспечения организма всеми необходимыми веществами, поддерживающими работу мозга и улучшение памяти. Говядина обеспечит вас необходимыми микроэлементами, яйца поддержат нейротрансмиттеры, а чеснок и лимонный сок добавят антиоксидантов для защиты нейронов. Наслаждайтесь вкусной и полезной едой!
