Фриттата со шпинатом: рецепт для обеда против стресса
Стресс и тревога — частые спутники современной жизни. Однако правильно подобранная пища способна значительно улучшить наше самочувствие. Фриттата со шпинатом — это не только вкусный, но и полезный рецепт, особенно с точки зрения сочетания нутриентов. Шпинат богат магнием, который помогает регулировать уровень кортизола — гормона стресса. Яйца содержат витамин D и белок, которые помогают стабилизировать уровень сахара в крови, улучшая настроение и снижая тревожность. Семена фенхеля добавляют пикантный аромат и содержат антиоксиданты, которые поддерживают иммунную систему.
Ингредиенты
- 🥚 6 яиц
- 🌿 200 г свежего шпината
- 🌾 1 столовая ложка семян фенхеля
- 🧀 50 г тертого пармезана
- 🧅 1 луковица
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🧈 2 столовые ложки оливкового масла
- 🧂 Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт
- Начните с подготовки ингредиентов. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.
- В большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне.
- Добавьте нарезанный лук в сковороду и обжаривайте его около 3-4 минут, пока он не станет прозрачным и слегка золотистым.
- Затем добавьте нарезанный чеснок и продолжайте готовить еще 1-2 минуты, пока чеснок не станет ароматным.
- Добавьте шпинат в сковороду и готовьте, часто помешивая, до полного увядания листьев, это займет около 2 минут. Убедитесь, что вся лишняя влага испарилась.
- В отдельной большой миске взбейте 6 яиц. Добавьте в яйца 1 столовую ложку семян фенхеля, 50 грамм тертого пармезана, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
- Влейте яичную смесь в сковороду, равномерно распределяя ее поверх шпината. Уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить, не перемешивая, до полного застывания яиц. Это займет около 8-10 минут. Если верх фриттаты не готовится, накройте сковороду крышкой.
- Когда фриттата полностью затвердеет, аккуратно переверните ее на тарелку или разделайте с помощью лопатки на порционные куски прямо в сковороде.
- Подавайте фриттату теплой с вашим любимым гарниром или салатом.
Заключение
Фриттата со шпинатом отлично подходит для обеда. Правильное питание играет ключевую роль в управлении стрессом и тревогой. Включайте подобные блюда в свое меню, чтобы стабилизировать уровень сахара в крови и уменьшить выработку кортизола. Регулярное употребление продуктов, богатых витаминами и минералами, помогает поддерживать нервную систему в норме и улучшает общее настроение. Наслаждайтесь фриттатой со шпинатом и забудьте о стрессе!
