Итальянская фриттата с чечевицей для улучшения памяти
Фриттата – это не только изысканное блюдо итальянской кухни, но и настоящее кладезь полезных веществ, которые поддерживают работу мозга. Сочетание нутриентов фриттаты и чечевицы благоприятно воздействует на память и концентрацию внимания. Яйца богаты холином, который важен для передачи нервных импульсов и улучшения памяти. Чечевица содержит фолиевую кислоту и железо, необходимые для когнитивных функций. Оливковое масло и Пармезан обеспечивают организм жирными кислотами, которые поддерживают здоровье нейронов. В совокупности эти ингредиенты способствуют улучшению работы мозга и помогают сохранять ясность ума.
Ингредиенты
- 🥚 6 яиц
- 🍅 1 помидор
- 🧅 1 луковица
- 🫘 1 стакан вареной чечевицы
- 🧀 100 г сыра Пармезан
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🫒 2 столовые ложки оливкового масла
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🌱 Свежий базилик для украшения
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку: Доведите духовку до температуры 180°C, чтобы она была полностью готова к запеканию.
- Подготовьте ингредиенты: Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Нарежьте помидор кубиками.
- Обжарьте овощи: В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета, это займет примерно 5 минут.
- Добавьте помидоры и чечевицу: Помидоры и вареную чечевицу добавьте в сковороду. Готовьте еще 5 минут, постоянно помешивая, чтобы овощи и чечевица равномерно прогрелись и пропитались вкусом друг друга.
- Смешайте яйца и сыр: В отдельной миске взбейте яйца с тертым Пармезаном. Добавьте щепотку соли и перца по вкусу, хорошо перемешайте.
- Соедините все компоненты: Вылейте яичную смесь в сковороду с овощами и чечевицей. Аккуратно распределите смесь, чтобы она равномерно покрыла все ингредиенты. Готовьте на среднем огне 5 минут, пока яичная смесь не начнет схватываться по краям.
- Запеките в духовке: Переложите сковороду в разогретую духовку. Запекайте 10-15 минут, пока центр фриттаты не станет плотным и золотистым.
- Украсьте и подавайте: Достаньте фриттату из духовки и дайте ей немного остыть. Украсьте свежим базиликом. Нарежьте на порционные куски и подавайте горячей.
Заключение
Итальянская фриттата с чечевицей – это замечательное блюдо для завтрака или обеда. В сочетании с утренним приемом пищи оно может существенно улучшить концентрацию и продуктивность на весь день. Богатая белками, витаминами и полезными жирами она поддерживает здоровье мозга и помогает сохранить ясность ума. Благодаря правильному сочетанию продуктов, блюдо обеспечит организм всеми необходимыми веществами для продуктивной работы в первой половине дня. Приятного аппетита и здоровой памяти!
Хештеги: #память #внимание #мозг #фриттата
