Congri — рецепт классический в домашних условиях с фото

Кубинский Congri с черной фасолью и коричневым рисом: полезное сочетание нутриентов

Кубинский Congri — это традиционное блюдо, состоящее из черной фасоли и коричневого риса. Такое сочетание продуктов образует идеально сбалансированный комплекс витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья. Белок из черной фасоли вместе с клетчаткой коричневого риса способствует продолжительному чувству сытости и стабилизации уровня сахара в крови. Витамины группы B и магний способствуют улучшению метаболизма энергии и поддержанию нервной и мышечной функций. Железо из фасоли лучше усваивается в сочетании с витамином C, который также укрепляет иммунную систему. Белок способствует лучшему усвоению цинка, необходимого для здоровья кожи и иммунитета.

Ингредиенты

• 1 стакан черной фасоли (замоченной на ночь) 🌱
• 1 стакан коричневого риса 🍚
• 1 луковица 🧅
• 2 зубчика чеснока 🧄
• 1 красный болгарский перец 🌶️
• 2 лавровых листа 🍃
• 1 чайная ложка орегано 🌿
• 1 чайная ложка тмина 🌾
• Соль и черный перец по вкусу 🧂
• 2 столовые ложки оливкового масла 🫒
• 3 стакана воды 💧

Пошаговый рецепт

1. Подготовьте ингредиенты. Замочите черную фасоль на ночь в холодной воде. Промойте и обсушите коричневый рис.
2. В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанный красный перец и продолжайте готовить еще 2-3 минуты, помешивая.
4. Всыпьте фасоль в кастрюлю и налейте 3 стакана воды. Добавьте лавровые листья, орегано и тмин. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите под крышкой 30 минут.
5. После того как фасоль станет мягкой, всыпьте коричневый рис. Хорошо перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу.
6. Варите на слабом огне под крышкой около 40-45 минут, пока рис не станет мягким и не впитает всю воду.
7. Проверьте готовность риса и фасоли. Если необходимо, добавьте немного воды и продолжите готовить до полной готовности.
8. После того как блюдо будет готово, уберите лавровые листья и дайте ему настояться под крышкой еще 5-10 минут.

Заключение

Congri с черной фасолью и коричневым рисом можно подавать в любое время суток. Благодаря высокому содержанию белка и клетчатки, это блюдо особенно подходит для обеда или ужина. Оно обеспечивает стабильный уровень энергии и предотвращает чувство голода на продолжительное время. Включение Congri в ваш рацион помогает поддерживать баланс питательных веществ, необходимых для здоровья и хорошего самочувствия.

Подпишитесь на канал «НейроНутрициология c Rockmax» о функциональном питании, работе мозга, БАДах и анализах. Ежедневно новые исследования и рецепты для разных состояний.

Получи крутой гайд за подписку 👉 Ссылка на канал