Чёрный палтус со шпинатом: польза для здоровья
Чёрный палтус и шпинат представляют собой идеальное сочетание ингредиентов, обладающих множеством полезных свойств. Витамин D, содержащийся в палтусе, способствует усвоению кальция из шпината, что благотворно влияет на здоровье костей и зубов. В свою очередь, шпинат богат витамином C, способствующим лучшему усвоению железа из рыбы, чем помогает предотвратить анемию. Омега-3 жирные кислоты, присутствующие в палтусе, играют ключевую роль в поддержании сердечно-сосудистой системы, улучшая усвоение витамина D и укрепляя иммунитет. Таким образом, комбинирование этих продуктов не только вкусно, но и важно для сбалансированного питания и улучшения общего состояния здоровья.
Ингредиенты
- Филе чёрного палтуса – 400 г 🐟
- Свежий шпинат – 200 г 🥬
- Оливковое масло – 2 ст.л. 🫒
- Чеснок – 2 зубчика 🧄
- Половина лимона – 1 шт. 🍋
- Соевый соус – 2 ст.л. 🌿
- Соль и перец – по вкусу 🧂
Пошаговый рецепт
- Подготовка ингредиентов: Нарежьте филе чёрного палтуса на порционные куски. Тщательно промойте шпинат в холодной воде и дайте ему стечь.
- Маринование рыбы: В небольшой миске соедините соевый соус, сок половины лимона, измельчённый чеснок. Поместите куски палтуса в маринад и оставьте их на 15-20 минут.
- Обжарка палтуса: На среднем огне разогрейте сковороду с оливковым маслом. Выложите куски черного палтуса на сковороду и жарьте по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- Приготовление шпината: В другой сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло. Добавьте в сковороду шпинат и тушите на среднем огне около 3-4 минут, пока он не станет мягким. Добавьте немного соли и перца по вкусу.
- Соединение компонентов: Выложите шпинат на тарелку, сверху разместите готовые куски палтуса. Полейте блюдо соком, оставшимся от приготовления рыбы, по желанию еще добавьте немного соевого соуса.
- Подача: Украсьте блюдо дольками лимона и подавайте к столу.
Заключение
Это блюдо идеально для лёгкого и питательного ужина. Чёрный палтус со шпинатом следует употреблять во время обеда или ужина. Питательные компоненты блюда, такие как омега-3 жирные кислоты, витамин D и антиоксиданты, помогут улучшить состояние здоровья, укрепить иммунную систему и предотвратить дефицит важных микроэлементов. Правильное сочетание продуктов позволит максимизировать усвояемость всех полезных веществ, обеспечивая организм всем необходимым для здоровья и активности.
