Полезные свойства блинов с икрой и сливочным сыром
Блины с икрой и сливочным сыром – это не только вкусное блюдо, но и полезное сочетание ингредиентов с точки зрения биохимии. Икра богата Омега-3 жирными кислотами, которые способствуют нормализации обменных процессов и укреплению иммунной системы. В сочетании с витамином E, присутствующим в сливочном сыре, Омега-3 значительно улучшает своё усвоение, что повышает антиоксидантную защиту организма. Витамин D, содержащийся в сливочном сыре, повышает усвоение кальция из икры, укрепляя наши кости и зубы. Жиры из сливочного сыра улучшают усвоение витамина A из икры, что благоприятно влияет на зрение и состояние кожи.
Ингредиенты
- Молоко — 500 мл 🥛
- Мука — 200 г 🍞
- Яйца — 2 шт 🥚
- Сливочный сыр — 150 г 🧀
- Икра — 100 г 🐟
- Соль — по вкусу 🧂
- Сахар — 1 ст.л. 🍬
- Растительное масло — 2 ст.л. 🌻
Пошаговый рецепт
- Приготовление теста: В миске смешайте 2 яйца и 1 столовую ложку сахара. Взбейте венчиком до образования однородной массы.
- Добавьте 500 мл молока к яйцам и снова взбейте. Постепенно введите 200 г муки, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Добавьте щепотку соли по вкусу.
- Влейте 2 столовые ложки растительного масла и снова перемешайте.
- Оставьте тесто на 15-20 минут для набухания клейковины, что сделает блины более нежными.
- Жарка блинов: Нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте её небольшим количеством масла.
- Влейте небольшое количество теста на сковороду, поворачивая её, чтобы тесто равномерно растеклось по дну. Жарьте блин до золотистой корочки с обеих сторон. Повторите этот шаг с оставшимся тестом.
- Начинка: На каждый остывший блин нанесите тонкий слой сливочного сыра.
- Аккуратно распределите небольшое количество икры поверх сыра.
- Скручивание: Сверните блин в рулет или сложите его конвертиком, чтобы начинка не вываливалась.
Когда лучше наслаждаться этим блюдом?
Подача блинов с икрой и сливочным сыром идеальна для утреннего или дневного приёма пищи. Это блюдо обеспечивает длительное чувство сытости благодаря гармоничному сочетанию белков, жиров и углеводов. Утром белки и жиры помогут взбодриться и начнут метаболизм на высоком уровне, что особенно важно для активного дня. Днём, такие перекусы удовлетворят ваши потребности в энергии и питательных веществах, помогая сохранить концентрацию и устойчивость к стрессам. Поэтому планируйте это блюдо в своё утро или полдень, чтобы получить максимум пользы от его ингредиентов.
