Турецкая баклава с грецкими орехами и подсолнечным маслом: чем полезна и как приготовить
Конкретное описание пользы блюда
Турецкая баклава – это не просто десерт, который порадует ваш вкус, но и сочетание полезных нутриентов. Грецкие орехи и подсолнечное масло богаты нутриентами, которые хорошо усваиваются вместе и оказывают положительное воздействие на организм.
Витамин E и жиры: Витамин E, содержащийся в подсолнечном масле, лучше усваивается благодаря наличию жиров, что усиливает его антиоксидантные свойства.
Омега-3 и Витамин E: Омега-3 жирные кислоты из грецких орехов эффективно работают вместе с витамином E, поддерживая сердечно-сосудистую систему, улучшая кровообращение и снижая уровень воспаления.
Витамин B1 и B5: Грецкие орехи богаты витамином B1 (тиамин), который хорошо усваивается в сочетании с пантотеновой кислотой (B5), обеспечивая здоровое функционирование нервной системы и метаболизма углеводов.
Ингредиенты
- ✨ 500 г фило теста
- ✨ 300 г грецкие орехи
- ✨ 200 г сахар
- ✨ 250 мл подсолнечное масло
- ✨ 1 ч.л. корица
- ✨ 1 лимон
- ✨ 300 мл вода
Пошаговый рецепт
- Подготовка орехов: Измельчите 300 г грецких орехов (не слишком мелко, чтобы сохранить текстуру). Перемешайте орехи с 1 чайной ложкой корицы.
- Подогрев масла: В небольшой кастрюле разогрейте 250 мл подсолнечного масла на среднем огне, до тех пор, пока оно не станет достаточно горячим для смазывания теста.
- Сборка баклавы: Разделите фило тесто на две части. Одну часть листов теста положите в смазанную маслом форму для запекания, смазывая каждый лист маслом. Равномерно распределите смесь из орехов и корицы на тесто. Положите оставшиеся листы теста сверху и также смазывайте их маслом.
- Режим и запекание: Острым ножом разрежьте баклаву на небольшие квадраты или ромбы. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, до золотистого цвета.
- Приготовление сиропа: В кастрюле смешайте 200 г сахара, 300 мл воды и сок одного лимона. Доведите до кипения и кипятите на слабом огне около 10 минут, пока не получите приправленный сироп.
- Заливка сиропом: Горячую баклаву достаньте из духовки и немедленно залейте приготовленным сиропом, равномерно распределяя его по всей поверхности.
- Остудить и подавать: Дайте баклаве остыть при комнатной температуре, чтобы она полностью впитала сироп. Подавать следует полностью остывшей. Приятного аппетита!
Заключение о времени приема
По времени суток баклава лучше всего подходит в качестве десерта после обеда или ужина. Она обеспечивает энергией благодаря углеводам и жирами, а орехи добавляют белок и полезные жирные кислоты, что делает сладость сбалансированной и сытной. Подсолнечное масло, богатое витамином E, защищает клетки от окислительного стресса, что особенно важно после приема пищи. При соблюдении правильного питания и сочетания продуктов, баклава может стать частью сбалансированного рациона.
