Азербайджанский суп пити с тыквой и сельдереем — рецепт классический в домашних условиях с фото

Азербайджанский суп пити с тыквой и сельдереем — рецепт классический в домашних условиях с фото

Пити с тыквой и сельдереем: согревающий суп для холодных январских дней

Зимой организм нуждается в дополнительных питательных веществах для поддержания иммунитета и энергии. Пити с тыквой и сельдереем — это идеальное блюдо для холодных январских дней, которое не только согреет, но и укрепит здоровье. Баранина, богата белком и железом, способствует укреплению мышц и повышению уровня гемоглобина. Тыква, благодаря высокому содержанию бета-каротина и антиоксидантов, улучшает зрение и защищает клетки от повреждений. Сельдерей, богатый витаминами A, C и K, поддерживает иммунную систему и здоровье костей. В сочетании с овощами, этот суп становится полноценным источником необходимых витаминов и минералов, помогая организму справляться с холодом.

Ингредиенты

  • 🧅 1 луковица
  • 🧄 2 зубчика чеснока
  • 🍖 300 г баранины
  • 🧈 2 ст.л. сливочного масла
  • 🫑 1 болгарский перец
  • 🌿 1 пучок кинзы
  • 🌿 1 пучок укропа
  • 🥕 1 морковь
  • 🥔 2 картофелины
  • 🧂 Соль и перец по вкусу
  • 🥣 1 л воды
  • 🥒 300 г тыквы
  • 🌱 200 г корня сельдерея

Пошаговый рецепт

  1. Подготовка ингредиентов:

    Начнем с подготовки овощей и мяса. Нарежьте луковицу мелкими кубиками, чеснок измельчите.

  2. Обжарка лука и чеснока:

    На среднем огне растопите сливочное масло в глубоком толстостенном казане или кастрюле. Добавьте нарезанные лук и чеснок. Обжаривайте, постоянно помешивая, до прозрачности лука и появления аромата чеснока.

  3. Добавление баранины:

    Нарежьте баранину кусочками среднего размера. Добавьте мясо к овощам и обжаривайте до золотистого цвета, периодически помешивая.

  4. Добавление овощей:

    Пока мясо обжаривается, подготовьте овощи. Нарежьте болгарский перец, морковь, картофель, тыкву и корень сельдерея кубиками. Добавьте все овощи в кастрюлю с мясом.

  5. Заливка водой и варка:

    Залейте ингредиенты 1 литром воды. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума и варите суп под крышкой около 1 часа. Периодически проверяйте, нужно ли снять пену.

  6. Финальные штрихи:

    После часа варки добавьте соль и перец по вкусу. Мелко порежьте кинзу и укроп, добавьте зелень в суп за 10 минут до окончания варки. Дайте супу настояться пару минут после готовности.

  7. Подача супа:

    Подавайте пити горячим, посыпав дополнительной свежей зеленью. Даже в холодный зимний день этот суп согреет и насытит, придав сил и энергии.

Когда и как лучше употреблять блюдо

Пити с тыквой и сельдереем отлично подходит для обеда или ужина. Важно, чтобы этот сытный суп был главным приемом пищи в течение дня, так как он содержит достаточное количество белков и углеводов для поддержания энергии и безорективого чувства сытости. Сбалансированное сочетание овощей и мяса делает этот суп идеальным вариантом для зимней диеты. Учитывая его питательность и согревающие свойства, он также может служить хорошим началом для вечера, наполненного уютом и теплом.

Подпишитесь на канал «НейроНутрициология c Rockmax» о функциональном питании, работе мозга, БАДах и анализах. Ежедневно новые исследования и рецепты для разных состояний.

Получи крутой гайд за подписку 👉 Ссылка на канал

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *