Американские оладьи с черникой и орехами для памяти
Польза блюда для мозга
Американские оладьи с черникой и орехами — это не просто восхитительный завтрак. В составе этих оладий находятся важные нутриенты, которые благотворно влияют на функции мозга и память. Черника богата антиоксидантами, в частности антоцианами, которые защищают нейроны от повреждений и воспалительных процессов. В свою очередь, грецкие орехи содержат омега-3 жирные кислоты и полифенолы, улучшающие когнитивные функции и способствующие снижению уровня стресса.
Молоко и яйца добавляют в блюдо витамин B12 и белок, необходимые для образования миелина, покрывающего нервные волокна и ускоряющего передачу нервных импульсов. Таким образом, этот завтрак не только насыщает, но и помогает вашему мозгу работать лучше.
Ингредиенты
- 🥛 250 мл молока
- 🥚 1 яйцо
- 🥄 2 ст.л. сахара
- 🥄 2 ст.л. растительного масла
- 🥄 1 ч.л. ванильного экстракта
- 🥄 1 ч.л. разрыхлителя
- 🥄 1/2 ч.л. соли
- 🌾 200 г муки
- 🌰 80 г грецких орехов (измельченные)
- 🫐 150 г черники
Пошаговый рецепт
- В большой миске взбейте яйцо с сахаром до однородной массы. Затем добавьте молоко, растительное масло и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте жидкие ингредиенты венчиком или миксером на низкой скорости.
- В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель и соль. Используйте сито для просеивания муки, чтобы тесто получилось более воздушным. Смешайте до однородного состояния.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в миску с жидкими, все время помешивая венчиком. Продолжайте перемешивать, пока не получите гладкое тесто без комков.
- Аккуратно вмешайте измельченные грецкие орехи и чернику в тесто. Обратите внимание, чтобы ягоды равномерно распределились по всей массе.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте её небольшим количеством растительного масла или используйте антипригарное покрытие. Набирайте небольшие порции теста столовой ложкой и выкладывайте на сковороду.
- Обжаривайте оладьи с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистого цвета. Когда появятся пузыри на поверхности, переверните и готовьте ещё немного. Подавать горячими, с медом или йогуртом по вкусу.
Заключение
Американские оладьи с черникой и грецкими орехами лучше всего употреблять на завтрак или в первой половине дня. С утра ваш организм нуждается в «подзарядке» для активного начала дня и поддержания когнитивных функций. Сочетание углеводов, белков и полезных жиров в этом блюде обеспечит стабильную энергию и помощь вашему мозгу. Правильное питание напрямую связано с улучшением концентрации и памяти, что особенно важно для продуктивной работы и учебы.
#память #внимание #орехи #черника
