Простой рецепт вкусной скумбрии с брокколи в домашних условиях
Скумбрия с брокколи — это не только вкусное, но и полезное блюдо для ужина. Сочетание этих продуктов снабжает организм важными нутриентами. Скумбрия богата омега-3 жирными кислотами, которые способствуют улучшению работы сердечно-сосудистой системы и поддержанию здорового уровня холестерина. Брокколи, в свою очередь, содержит витамины K, C и множество антиоксидантов, которые способствуют укреплению иммунитета и замедляют процессы старения. Вместе эти продукты образуют баланс белков, жиров и углеводов, что особенно важно на ужин для восстановления организма после трудового дня.
Ингредиенты
- 🐟 2 скумбрии (филе)
- 🥦 500 г брокколи
- 🧅 1 луковица
- 🍋 1 лимон
- 🍯 2 столовые ложки меда
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🌿 Свежие травы (укроп, петрушка)
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🍶 2 столовые ложки оливкового масла
Пошаговый рецепт
- Подготовка духовки: Разогрейте духовку до 180°C.
- Подготовка филе: Выложите филе скумбрии на противень. Посолите, поперчите филе и сбрызните его соком половины лимона. Оставшуюся половину лимона отложите для брокколи.
- Приготовление заправки: В отдельной посуде мелко нарежьте лук и чеснок. Добавьте мед и оливковое масло, и тщательно перемешайте. Эта смесь добавит рыбе аромат и нежный вкус.
- Маринование рыбы: Нанесите подготовленную смесь на скумбрию, равномерно распределяя её по всей поверхности филе.
- Подготовка брокколи: Разделите брокколи на соцветия и выложите их вокруг рыбы на противень. Сбрызните брокколи оставшимся лимонным соком. Посолите и поперчите по вкусу.
- Запекание: Поместите противень в разогретую духовку и запекайте около 20 минут. Время может варьироваться в зависимости от толщины филе и мощности вашей духовки, поэтому следите за готовностью блюда.
- Украшение: Готовое блюдо вынимайте из духовки и украсьте свежими травами. Укроп и петрушка идеально дополнят вкус блюда и придадут ему изысканный вид.
Заключение
Скумбрия с брокколи — идеальное блюдо для ужина. Вечернее время суток — лучшее для употребления белков и сложных углеводов, чтобы организм восстанавливался после дневной активности. Сбалансированное питание с правильным сочетанием продуктов помогает поддерживать здоровый метаболизм и обеспечивает необходимую энергию. Вместе с этим рецептом вы получите не только наслаждение от вкуса, но и улучшите своё здоровье.
Приятного аппетита и здоровья!
