Туррон с фисташками и миндалем: польза и рецепт
Туррон — традиционная испанская сладость, которую часто готовят на Рождество. Сочетание фисташек и миндаля в этом рецепте не только делает десерт невероятно вкусным, но и полезным для здоровья. Витамины и минералы, содержащиеся в этих орехах, работают вместе на благо вашего организма. Например, витамины E, которые содержатся во фисташках и миндале, лучше усваиваются в присутствии жиров, находящихся в этих орехах. Белок и клетчатка обоих орехов улучшают усвоение пищевых веществ, способствуя улучшению пищеварения и метаболизма. Магний из фисташек усиливает действие витаминов группы B, таких как пиридоксин (B6), которые содержатся в миндале.
Ингредиенты
- 150 г меда 🍯
- 100 г сахара 🍬
- 100 г очищенных миндальных орехов 🌰
- 100 г очищенных фисташек 🌿
- 1 яичный белок 🥚
- Цедра одного лимона 🍋
- Ванильный экстракт по вкусу 🍦
- Листы рисовой бумаги (по желанию)
Пошаговый рецепт
- Подготовьте все ингредиенты, как указано в списке.
- Нагрейте мед и сахар в маленькой кастрюле на среднем огне, пока сахар полностью не растворится. Смесь должна стать однородной и золотистого цвета.
- Взбейте яичный белок до плотной пены.
- Осторожно введите взбитый яичный белок в медово-сахарную смесь, аккуратно перемешивая.
- Добавьте цедру лимона и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
- Добавьте миндаль и фисташки, тщательно перемешайте, чтобы все орехи были покрыты медово-сахарной смесью.
- Выложите полученную массу на лист рисовой бумаги или на противень, застеленный пергаментной бумагой. Распределите равномерно.
- Накройте сверху еще одним листом рисовой бумаги (если используете) и аккуратно прижмите.
- Оставьте остывать при комнатной температуре на несколько часов или пока туррон не станет твердым.
- Когда туррон полностью остынет и затвердеет, разрежьте его на прямоугольные кусочки.
Заключение
Лучше всего наслаждаться турроном с фисташками и миндалем в утренние часы или в качестве полдника. Орехи содержат полезные жиры и белки, которые помогут вам оставаться сытыми и энергичными на протяжении дня. Питание, включающее сбалансированное сочетание продуктов и нутриентов, как в этом турроне, способствует поддержанию здоровья и хорошего самочувствия.
