Рецепт Тунец с салатом из свеклы и кимчи для борьбы с тревогой
Стресс и тревога – распространенные проблемы, с которыми сталкивается современный человек. Поэтому важно выбирать правильные продукты, которые помогут справиться с этими состояниями. Свекла, тунец и кимчи – это идеальное сочетание нутриентов для борьбы с тревогой. Тунец богат омега-3 жирными кислотами, которые снижают уровень кортизола и обладают антидепрессивным эффектом. Свекла богата антиоксидантами и магнием, эликсир для расслабления. Кимчи, корейская ферментированная капуста, содержит пробиотики, которые улучшают работу кишечника и влияют на синтез серотонина. Это блюдо поможет вам не только насытиться, но и успокоить нервную систему.
Ингредиенты
- 🥒 1 большая свекла
- 🐟 2 филе тунца (около 300 г)
- 🧅 1 луковица
- 🌿 1 пучок кинзы
- 🍋 1 лимон
- 🍶 2 столовые ложки соевого соуса
- 🥢 2 столовые ложки кимчи
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 💧 1 столовая ложка оливкового масла
- 🧂 Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт
- Подготовка свеклы: Вымойте свеклу и отварите ее в подсоленной воде до мягкости (примерно 45-60 минут). Остудите свеклу, очистите от кожуры и нарежьте кубиками среднего размера.
- Подготовка остальных ингредиентов: Нарежьте лук полукольцами, кинзу мелко порежьте, чеснок измельчите. Кроме того, подготовьте филе тунца, промыв его под холодной водой.
- Подготовка салата: В большой миске соедините нарезанную свеклу, лук и кинзу. Добавьте к ним кимчи и хорошо перемешайте.
- Приготовление заправки: В небольшой миске смешайте соевый соус, сок одного лимона, измельченный чеснок и оливковое масло. Полейте этой смесью салат и аккуратно перемешайте. Оставьте на пару минут, чтобы все ингредиенты обменялись вкусами.
- Приготовление тунца: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла. Разместите филе тунца и обжарьте с каждой стороны по 2-3 минуты, в зависимости от толщины. Тунец должен оставаться розовым внутри. После жарки присолите и приправьте перцем по вкусу.
- Сервировка: Выложите приготовленный салат на тарелки и положите сверху кусочки обжаренного тунца. Можно дополнительно полить тунца оставшейся заправкой или соком лимона.
Заключение
Это блюдо идеально подходит для ужина, так как сочетает в себе легко усваиваемые белки и антистрессовые нутриенты. Вечером организм особенно нуждается в поддержке нервной системы, чтобы справиться с последствиями стресса, накопленного за день. Правильное питание играет ключевую роль в поддержании эмоционального здоровья, и этот рецепт поможет вам бороться с тревогой и чувствовать себя лучше.
