Терияки скумбрия с брокколи: лучший рецепт для памяти
Ежедневный рацион играет ключевую роль в поддержании здоровья мозга. Одним из наиболее полезных сочетаний является терияки скумбрия с брокколи. Это блюдо обеспечивает организм важными нутриентами, которые способствуют улучшению когнитивных функций и поддержанию памяти. Жирные кислоты Омега-3, содержащиеся в скумбрии, улучшают взаимодействие нейронов и укрепляют мозговые структуры. Брокколи богата антиоксидантами и витаминами группы В, которые улучшают обмен веществ в клетках мозга. В комплексе эти продукты создают идеальную комбинацию для поддержания и улучшения умственной деятельности.
Ингредиенты
- 🐟 2 филе скумбрии
- 🥦 300 г брокколи
- 🍯 3 столовые ложки соевого соуса
- 🍯 2 столовые ложки мёда
- 🧄 1 зубчик чеснока
- 🧅 1 небольшой кусочек имбиря
- 🍋 1 чайная ложка лимонного сока
- 🧂 Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт
-
Подготовьте все ингредиенты. Нарежьте скумбрию на порционные кусочки, очистите и измельчите чеснок и имбирь. Брокколи разделите на соцветия.
-
Смешайте в миске соевый соус 🥫, мед 🍯, измельченный чеснок 🧄 и имбирь 🧅, добавьте лимонный сок 🍋. Перемешайте маринад до однородности.
-
Положите кусочки скумбрии в маринад и оставьте на 20-30 минут, чтобы рыба пропиталась ароматами.
-
В то время как рыба маринуется, приготовьте брокколи. Для этого положите соцветия в пароварку и готовьте на среднем огне 5-7 минут. Брокколи должна стать мягкой, но не потерять свою хрустящую структуру и яркий зелёный цвет.
-
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Выложите на неё скумбрию и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
-
Когда рыба будет готова, выложите её на тарелку вместе с паровой брокколи. По желанию можете посыпать блюдо зеленью или семенами кунжута для большего вкусового и визуального эффекта.
Заключение
Териаки скумбрия с брокколи – это идеальное блюдо для завтрака или обеда. Его стоит включить в рацион, так как оно насыщает организм полезными веществами, необходимыми для мозговой активности. Жирные кислоты Омега-3 и антиоксиданты поддерживают здоровье мозга и улучшают когнитивные функции. Правильное сочетание продуктов способствует полноценному питанию и поддерживает энергетический баланс. Начните свой день с этого вкусного и полезного блюда или же наслаждайтесь им в обеденное время для максимальной пользы для мозга и памяти.
