Терияки из лосося с жареными кабачками: рецепт для снятия стресса
Чтобы справиться с ежедневным стрессом и тревогой, важно уделять внимание правильному питанию. Блюдо «Терияки из лосося с жареными кабачками» идеально сочетает в себе полезные нутриенты для поддержания нервной системы. Лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые улучшают работу мозга и снижают уровень стресса. Кабачки содержат магний, необходимый для нервной системы, а соевый соус, мед и чеснок добавляют вкусовые качества и антиоксиданты. Сбалансированный прием этих продуктов помогает стабилизировать уровень сахара в крови и улучшать настроение.
Ингредиенты
- 🐟 2 филе лосося
- 🥒 2 кабачка
- 🌾 2 столовые ложки соевого соуса
- 🍯 1 столовая ложка меда
- 🍋 1 столовая ложка рисового уксуса
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🧅 1 зеленый лук
- 🌿 Соль и перец по вкусу
- 🥥 2 столовые ложки растительного масла
Пошаговый рецепт
-
Подготовка кабачков: Нарежьте кабачки на тонкие полоски. Это можно сделать с помощью ножа или специального овощерезки. Важно, чтобы все полоски были одинаковой толщины – это обеспечит равномерное обжаривание.
-
Жарка кабачков: Разогрейте сковороду и добавьте в нее растительное масло. Обжарьте кабачки на среднем огне до золотистой корочки, примерно 5–7 минут с каждой стороны. Старайтесь не перегружать сковороду, чтобы кабачки не тушились, а жарились. После готовности выложите кабачки на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
-
Маринад для лосося: В небольшой миске смешайте соевый соус, мед, рисовый уксус и мелко измельченный чеснок. Положите филе лосося в маринад так, чтобы он полностью окутал рыбу, и оставьте мариноваться на 20 минут. Если есть время, можно увеличить время маринования до одного часа – это сделает вкус более насыщенным.
-
Приготовление лосося: Разогрейте сковороду и добавьте в нее немного растительного масла. Обжаривайте филе лосося на раскаленной сковороде по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Следите за тем, чтобы рыба оставалась сочной внутри.
-
Сервировка: Выложите приготовленный лосось на тарелку и добавьте обжаренные кабачки. Нарежьте зеленый лук мелкими кругами и посыпьте блюдо. По желанию можно приправить солью и перцем по вкусу.
Заключение
Это блюдо прекрасно подойдет для ужина, когда важно расслабиться после трудового дня. Правильное питание играет ключевую роль в управлении стрессом и тревожностью, и данное сочетание продуктов помогает обеспечить организм необходимыми нутриентами. Регулярное включение в рацион таких блюд поможет поддерживать стабильное эмоциональное состояние и улучшит качество сна.
