🇯🇵 Теппаньяки с лососем и шпинатом: Польза для здоровья
Теппаньяки с лососем и шпинатом – это блюдо, которое сочетает в себе множество полезных нутриентов. Омега-3 жирные кислоты из лосося усиливают усвоение витамина D, что полезно для здоровья костей и иммунной системы. Шпинат богат железом, и витамин C, содержащийся в нем, улучшает усвоение железа, способствуя лучшему кроветворению. Витамин A из шпината лучше усваивается в присутствии жиров из лосося. Кроме того, кверцетин в шпинате усиливает антиоксидантные свойства Омега-3, что помогает защищать клетки от повреждений. Это делает теппаньяки с лососем и шпинатом не только вкусным, но и крайне полезным блюдом для вашего здоровья.
Ингредиенты
- 🦈 Филе лосося – 300 г
- 🍃 Листья свежего шпината – 200 г
- 🥕 Морковь – 1 шт.
- 🌽 Кукуруза в зернах – 100 г
- 🧅 Зеленый лук – 2-3 перышка
- 🧄 Чеснок – 2 зубчика
- 🌰 Соус соевый – 3 ст. л.
- 🍋 Сок лимона – по вкусу
- 🌻 Оливковое масло – 2 ст. л.
- 🌶️ Черный молотый перец – по вкусу
- 🧂 Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт
- Начните с подготовки ингредиентов. Филе лосося нарежьте небольшими кусочками, примерно по 2-3 см.
- Листья шпината тщательно промойте под проточной водой и обсушите их. Морковь натрите на крупной терке. Зеленый лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс.
- Возьмите большую сковороду или теппан-плиту и разогрейте на среднем огне. Добавьте оливковое масло и разогрейте его.
- Выложите кусочки лосося на раскаленную плову или сковороду. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Уберите лосося из сковороды и отложите в сторону.
- В ту же сковороду добавьте чеснок и морковь. Обжаривайте около 2 минут, постоянно перемешивая.
- Добавьте кукурузу и шпинат к моркови с чесноком. Жарьте, постоянно помешивая, до тех пор, пока шпинат не уменьшится в объеме и не станет мягким, это займет около 3-4 минут.
- Верните лосося обратно в сковороду с овощами. Добавьте соевый соус, сок лимона, черный молотый перец и соль по вкусу. Осторожно перемешайте все ингредиенты и готовьте еще около 2 минут, чтобы все вкусы соединились.
- Перед подачей посыпьте теппаньяки мелко нарезанным зеленым луком. Подавайте горячим.
Когда лучше всего употреблять это блюдо?
Лучшая пора для употребления теппаньяки с лососем и шпинатом – это обед или ранний ужин. Эти времена дня являются оптимальными для потребления блюд, богатых протеинами и полезными жирами, так как они дадут ваш организму необходимую энергию и питательные вещества. Важно учитывать биоритмы и потребности вашего организма, чтобы питание было гармоничным и полезным. Теппаньяки с лососем и шпинатом отлично подойдет, если вам нужно зарядиться энергией на остаток дня или подготовиться ко сну, благодаря сбалансированному сочетанию нутриентов.
