Польза и особенности тайского овощного супа в кокосовом молоке для диабета (Диета №9)
Тайский овощной суп в кокосовом молоке идеально подходит для соблюдающих Диету №9. Основные компоненты блюда благоприятно влияют на уровень сахара в крови и поддержание здоровья. Овощи, такие как морковь и тыква, богаты витаминами и клетчаткой, которые способствуют снижению гликемического индекса рациона, что критично важно для диабета. Кокосовое молоко, без сахара, содержит полезные жиры, обеспечивающие долгосрочное насыщение. Оно ни повышает уровень инсулина и помогает стабилизировать сахар в крови. В сочетании с ингредиентами, как чеснок и лук оправданно, как снижающие риск сердечнососудистых осложнений.
Ингредиенты
- 🥕 1 морковь
- 🎃 200 г тыквы
- 🍲 2 стакана овощного бульона
- 🥛 1 стакан кокосового молока (без сахара)
- 🧅 1 маленькая луковица
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🌶️ 1 чайная ложка карри пасты (желтой или зеленой)
- 🌿 Свежий кинза или базилик
- 🧂 Соль по вкусу
- 🧴 1 столовая ложка оливкового масла
Пошаговый рецепт
- Подготовка овощей: Очистите и нарежьте тыкву и морковь кубиками. Это обеспечит равномерное приготовление.
- Обжарка лука и чеснока: В кастрюле разогрейте оливковое масло. Нарежьте лук и чеснок мелкими кусочками и добавьте их в кастрюлю. Обжаривайте до мягкости, не допуская пригорания, чтобы избежать горечи.
- Добавление карри пасты: Когда лук и чеснок станут мягкими, добавьте чайную ложку карри пасты. Обжаривайте еще минуту, чтобы раскрыть аромат специй.
- Добавление овощного бульона и овощей: Влейте в кастрюлю два стакана овощного бульона. Добавьте нарезанные кубиками тыкву и морковь. Доведите до кипения, чтобы овощи начали прогреваться.
- Томление овощей: Уменьшите огонь до среднего и варите суп до мягкости овощей, около 20 минут. Проверяйте периодически их готовность, прокалывая вилкой.
- Добавление кокосового молока: После того, как овощи станут мягкими, влейте стакан кокосового молока. Доведите суп до кипения снова, после чего сольте по вкусу.
- Подача: Перед подачей украсьте суп свежей кинзой или базиликом для придания свежести и аромата. Этот последний шаг добавляет блюду изысканный вид и дополнительный вкус.
Заключение: Лучше всего съесть блюдо на обед
Оптимальное время суток для потребления тайского овощного супа в кокосовом молоке – обед. В полдень организму требуется питание с умеренным содержанием углеводов и полезными жирами для поддержания уровня энергии на стабильном уровне. Благодаря сбалансированному сочетанию овощей и кокосового молока, суп обеспечивает необходимый заряд энергии без резкого повышения уровня сахара в крови, что идеально привязано к Диете №9 для диабета.
Направляясь по пути правильного питания и грамотного сочетания продуктов, можно поддерживать здоровье и делать питание вкусным и разнообразным.
