Тайский суп карри с курицей и овощами: рецепт и польза
Тайский суп карри с курицей и овощами не только вкусен, но и невероятно полезен. Сочетание курицы, овощей и кокосового молока насыщает организм необходимыми нутриентами, которые благоприятно влияют на работу мозга. Морковь, богата бета-каротином, улучшает зрение и когнитивные функции. Сельдерей содержит антиоксиданты, которые защищают клетки мозга от повреждений. Кокосовое молоко, богатое полезными жирами, поддерживает здоровый уровень активности мозга. А белок в курином филе способствует восстановлению нервных клеток. Тайский суп карри помогает максимально поддержать работу нашего мозга, обеспечивая ему энергию и защиту.
Ингредиенты
- 🥕 2 моркови
- 🥬 2 стебля сельдерея
- 🍜 400 мл кокосового молока
- 🧅 1 луковица
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🥥 1 ч.л. пасты красного карри
- 🍗 200 г куриного филе
- 🍶 2 ст.л. рыбного соуса
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🧈 1 ст.л. растительного масла
- 🌿 Свежий кориандр для подачи
Пошаговый рецепт
- Подготовьте все ингредиенты. Нарежьте морковь 🥕 и сельдерей 🥬 тонкими ломтиками. Лук 🧅 порежьте полукольцами, чеснок 🧄 мелко порубите.
- Разогрейте растительное масло 🧈 в глубокой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте, пока лук не станет мягким и прозрачным, приблизительно 5 минут.
- Добавьте пасту красного карри 🥥. Хорошо перемешайте и готовьте около одной минуты, пока не почувствуете насыщенный аромат специй.
- Положите в кастрюлю нарезанное куриное филе 🍗. Обжаривайте, периодически помешивая, до готовности мяса, ещё около 5 минут.
- Влейте кокосовое молоко 🍜 и добавьте нарезанные морковь и сельдерей. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите суп на слабом огне в течение 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте рыбный соус 🍶, соль и перец по вкусу 🧂. Хорошо перемешайте и готовьте ещё 2-3 минуты.
- Подавайте горячим, украсив блюдо свежем кориандром 🌿. Приятного аппетита!
Когда лучше всего съесть тайский суп карри?
Тайский суп карри лучше всего съесть в обеденное или вечернее время. Учитывая его насыщенный состав, он дарит чувство сытости и питает организм энергией. В течение дня такие ингредиенты, как куриное филе и овощи, помогают поддерживать бодрость и активность, улучшая когнитивные функции и память. Кроме этого, комбинация кокосового молока и специальных приправ способствует улучшению настроения, что особенно полезно в конце трудового дня. Здоровое питание и правильное сочетание продуктов играют ключевую роль в поддержании здорового образа жизни и прекрасной работы мозга.
Заключение
Питайтесь правильно и наслаждайтесь тайским супом карри, зная, что вы получаете не только удовольствие от вкуса, но и огромную пользу для здоровья вашего мозга. Приятного аппетита и хорошего настроения!
#память #внимание #тайскийсуп #здоровыйрецепт
