Снизьте стресс с тайским салатом с куриными сердцами
Тайская кухня славится своими яркими вкусами и оздоравливающими свойствами. Сочетание куриных сердечек, фруктов и овощей в тайском салате помогает не только улучшить настроение, но и снизить уровень стресса. Основные нутриенты в этом блюде, такие как магний, витамины группы В и омега-3 жирные кислоты, способствуют снижению тревожности. Куринные сердечки, богатые железом и аминокислотами, поддерживают нервную систему и способствуют её восстановлению. Арахис и лайм обеспечивают организм антиоксидантами, которые улучшают общее состояние и способствуют расслаблению. Такое сочетание ингредиентов создаёт уникальное блюдо, которое помогает бороться с последствиями стресса на биохимическом уровне.
Ингредиенты:
- 🐔 300 г куриных сердечек
- 🥜 1/2 стакана арахиса (без соли)
- 🧄 3 зубчика чеснока
- 🌶️ 1 красный чили перец
- 🍋 1 лайм
- 🟠 1 морковь
- 🥒 1 огурец
- 🧅 1 маленькая красная луковица
- 🫒 2 ст.л. соевого соуса
- 🍯 1 ст.л. мёда
- 🪔 2 ст.л. растительного масла
Пошаговый рецепт:
- Очистка куриных сердечек: Тщательно промойте куриные сердечки под проточной водой. Очистите их от лишнего жира и сосудов, затем нарежьте на половинки или четвертинки в зависимости от их величины.
- Подготовка специй: Очистите зубчики чеснока и красный чили перец. В ступке растолките их до однородной пасты. Этот процесс поможет раскрыть все ароматы специй и сделает их вкус более насыщенным.
- Обжарка: В разогретую сковороду добавьте растительное масло. Когда масло нагреется, добавьте смесь чеснока и чили. Обжаривайте до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания.
- Добавление сердечек: В сковороду с чесноком и чили добавьте нарезанные куриные сердечки. Обжаривайте их до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми, приблизительно 5-7 минут. Затем снимите с огня и оставьте остывать.
- Нарезка овощей: Нарежьте морковь и огурец тонкими полосками. Это можно сделать с помощью ножа или специальной овощерезки. Красную луковицу нарежьте тонкими кольцами.
- Смешивание салата: В большой миске смешайте обжаренные куриные сердечки, нарезанные овощи и арахис. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
- Приготовление заправки: В маленькой миске смешайте сок лайма, соевый соус и мёд. Тщательно размешайте, чтобы мёд полностью растворился.
- Смешивание и подача: Полейте салат подготовленной заправкой и ещё раз хорошо перемешайте. Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и хрустящий вкус овощей.
Заключение
Тайский салат с куриными сердечками станет отличным блюдом для обеда или ужина. Его легко усваивается организмом благодаря богатому содержанию белков, витаминов и полезных жиров, которые укрепляют нервную систему и повышают стрессоустойчивость. Арахис содержит вещества, способствующие выработке серотонина — гормона счастья. Употребление этого салата во второй половине дня поможет снизить напряжение и улучшить настроение, благодаря чему вы сможете завершить день на позитивной ноте и с хорошим самочувствием.
