Польза тайского морепродуктового салата Yam Talay
Тайский морепродуктовый салат Yam Talay — богатый источник витаминов, минералов и антиоксидантов. Одним из ключевых ингредиентов являются морепродукты, которые богаты белком, омега-3 жирными кислотами, витаминами группы B и минералами, такими как йод и цинк. Эти нутриенты способствуют укреплению иммунной системы, улучшению работы мозга и поддержанию здоровья сердца.
Салат включает в себя лук и чеснок, которые обладают мощными антиоксидантными свойствами. Витамин C из лука повышает усвояемость железа из продуктов растительного происхождения, что способствует укреплению кроветворной системы. Чеснок богат селеном, который помогает защищать клетки от свободных радикалов, в сочетании с витамином E, который также действует как антиоксидант. Это удачное сочетание улучшает общее состояние организма и структуру кожи.
Ингредиенты
- 🐙 200 г кальмаров
- 🦐 200 г креветок
- 🐟 200 г мидий
- 🍅 1 помидор
- 🧅 1 луковица
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🌶️ 1 острый перец чили
- 🥒 1 огурец
- 🥬 50 г свежего кинзы
- 🍋 2 лайма (сок)
- 🫒 2 ст. л. рыбного соуса
- 🍶 1 ст. л. оливкового масла
- 🧂 соль по вкусу
Пошаговый рецепт
- Начните с подготовки морепродуктов. Очистите креветки от панцирей и уберите кишечную вену. Кальмаров нарежьте кольцами. Мидии очистите и промойте.
- Вскипятите подсоленную воду в кастрюле. Опустите креветки в воду и варите до готовности, примерно 2-3 минуты. Затем откиньте их на дуршлаг и промойте холодной водой.
- В той же воде варите кальмары около 1-2 минут, до мягкости. Повторите процедуру промывания.
- Мидии нужно отварить отдельно в небольшом количестве воды, также до готовности, это займет около 3-4 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
- Пока морепродукты остывают, займитесь подготовкой овощей. Очистите и нарежьте тонкими кольцами лук, помидор нарежьте кубиками, огурец — тонкими полосками. Перец чили измельчите, удалив семена для меньшей остроты (если предпочитаете более мягкий вкус).
- Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через чеснокодавку. Порежьте кинзу.
- В отдельной миске смешайте сок двух лаймов, рыбный соус и оливковое масло. Добавьте к смеси соль по вкусу и тщательно перемешайте, чтобы соус стал однородным.
- Соедините в большом салатнике все морепродукты и подготовленные овощи. Полейте их приготовленным соусом и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты напитались соусом.
- Дайте салату настояться 10-15 минут в холодильнике перед подачей, чтобы вкусы смешались и стали более насыщенными.
В какое время суток лучше всего съесть блюдо
Тайский морепродуктовый салат Yam Talay — великолепное блюдо для сытного и питательного обеда или ужина. В обеденное время он подарит вам необходимую энергию и полноту вкуса благодаря белкам из морепродуктов и свежести овощей. Вечером же такая легкая и полезная еда не создаст тяжести в желудке, а также обеспечит все нужные нутриенты для восстановления организма после активного дня.
Важно выбирать морепродукты, свежие овощи и придерживаться правильного сочетания продуктов для полноценного и сбалансированного питания.
