Тайский куриный суп с куркумой и кокосом для снятия стресса
Сочетание ингредиентов этого супа не только восхитительно на вкус, но и необычайно полезно для здоровья. Куркума обладает мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которые помогут снизить уровень стресса и улучшить настроение. Кокосовое молоко, богатое магнием и витаминами группы B, оказывает успокаивающее действие на нервную систему. Куриное филе — отличный источник белка, необходимого для восстановления энергии в организме. Белый чай добавляет антиоксиданты, способствующие улучшению общего самочувствия. В комплексе эти ингредиенты помогают бороться с симптомами тревоги и стресса, обеспечивая гармонию и баланс в организме.
Ингредиенты
- 🍗 300 г куриного филе
- 🥕 1 морковь
- 🌶️ 1 красный болгарский перец
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🥛 400 мл кокосового молока
- 🍋 1 лайм
- 🧂 1 ч.л. куркумы
- 🍵 500 мл белого чая
- 🌿 Свежая кинза
- 🌾 100 г риса
- 🧂 Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт
- Заварите белый чай: Залейте 2 чайные ложки белого чая 500 мл кипятка и оставьте настаиваться 5-7 минут. Процедите и оставьте чай остужаться.
- Подготовьте ингредиенты: Нарежьте куриное филе кубиками. Очистите и нарежьте морковь на тонкие полоски. Почистите и мелко нарежьте красный болгарский перец. Измельчите чеснок.
- Обжарьте курицу: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Обжарьте нарезанное куриное филе до золотистого цвета, примерно 5-7 минут. Переложите курицу на отдельную тарелку.
- Приготовьте овощи: В той же кастрюле обжарьте чеснок до золотистого цвета, затем добавьте морковь и красный перец. Готовьте 5-7 минут, помешивая, до мягкости овощей.
- Добавьте специи и жидкость: Добавьте куркуму и перемешайте. Влейте кокосовое молоко и процеженный белый чай. Доведите до кипения.
- Смешайте все ингредиенты: Верните обжаренное куриное филе в кастрюлю. Уменьшите огонь и варите 15 минут. Приправьте соком одного лайма, солью и перцем по вкусу.
- Подготовьте рис: В это время отварите рис согласно инструкции на упаковке. Вымойте и измельчите свежую кинзу.
- Подавайте блюдо: Разлейте суп по тарелкам, добавьте порцию отварного риса и украсьте свежей кинзой.
Заключение
Тайский куриный суп с куркумой и кокосом лучше всего употреблять в обед или ужин. Это время суток подходит для усвоения питательных веществ, которые улучшают работу нервной системы и снижают уровень стресса. Правильное сочетание продуктов помогает поддерживать баланс витаминов и минералов в организме, что особенно важно в периоды высокого напряжения. Регулярное употребление таких блюд способствует здоровому питанию и улучшению общего самочувствия.
