Классическая Сельдь под шубой: польза и витамины
Классическая сельдь под шубой – не только вкусное, но и полезное блюдо. Это обусловлено удачным сочетанием нутриентов, которые дополняют и усиливают эффект друг друга. Например, Омега-3 из сельди помогает усваивать витамин D из других ингредиентов, что важно для здоровья костей и иммунной системы. Сочетание селена из сельди и витамина E из овощей улучшает защиту клеток организма от повреждений. Магний в ржаном хлебе улучшает усвоение витамина B6, что способствует здоровью нервной и мышечной систем.
Ингредиенты
- Сельдь слабосоленая – 2 шт. 🐟
- Свекла – 2 шт. 🥔
- Картофель – 3 шт. 🥔
- Морковь – 2 шт. 🥕
- Лук репчатый – 1 шт. 🧅
- Яйца – 3 шт. 🥚
- Майонез – 200 г 🥣
- Соль по вкусу 🧂
- Перец по вкусу 🌶️
Пошаговый рецепт
- Подготовка ингредиентов: Сначала отварите картофель, морковь и свеклу до готовности. Затем охладите их и очистите.
- Отваривание яиц: Отварите яйца вкрутую (около 10 минут после закипания). Охладите и очистите.
- Подготовка селедки: Очистите сельдь от костей и кожи. Нарежьте филе мелкими кусочками.
- Приготовление основного слоя: На плоскую тарелку натрите слой картофеля. Посолите и поперчите по вкусу. Смажьте тонким слоем майонеза.
- Слой лука: Мелко нарежьте лук и выложите ровным слоем поверх картофеля.
- Слой рыбы: Выложите кусочки сельди на слой лука.
- Слой моркови: Натрите морковь на средней терке и распределите по слою селедки. Смажьте майонезом.
- Слой свеклы: Натрите свеклу и распределите на предыдущий слой. Посолите и поперчите по вкусу, затем смажьте майонезом.
- Финальный штрих: Натрите яйца и распределите верхним слоем. Проверьте, чтобы все слои были равномерными. При необходимости добавьте еще немного майонеза сверху для однородности.
- Маринация: Оставьте блюдо в холодильнике на несколько часов для пропитки (оптимально на ночь).
Заключение
Классическая сельдь под шубой лучше всего употреблять в обед или на ужин. Это связано с наличием жирных кислот, белков и углеводов. Правильное сочетание продуктов в блюде обеспечивает сбалансированное поступление необходимых нутриентов для поддержания энергии и здорового обмена веществ.
