Сельдь под шубой: чем полезна и с чем сочетается
Сельдь под шубой — это не только популярное блюдо, но и полезное сочетание различных нутриентов. Витамины и минералы, содержащиеся в ингредиентах этой закуски, благоприятно воздействуют на организм. Витамин C, содержащийся в отварных овощах, улучшает усвоение железа из сельди, что способствует нормализации уровня гемоглобина. Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, важны для сердечно-сосудистой системы, улучшают когнитивные функции и поддерживают здоровье кожи и волос. Обилие антиоксидантов, таких как витамин E и селен, в сочетании с морковью и свеклой, помогает защитить клетки от окислительного стресса и улучшает общее состояние организма.
Ингредиенты
- Сельдь соленая – 1 штука 🐟
- Картофель – 2-3 штуки 🥔
- Свекла – 2 штуки 🍠
- Морковь – 2 штуки 🥕
- Яйца – 2-3 штуки 🥚
- Лук репчатый – 1 головка 🧅
- Майонез – 200 г 🥄
- Соль – по вкусу 🧂
- Черный перец – по вкусу 🌶
Пошаговый рецепт
Подготовка ингредиентов: сварите картофель «в мундире», свеклу и морковь. После варки охладите, очистите от кожуры и натрите на крупной терке в отдельные миски.
Сельдь: разрежьте сельдь, удалите внутренности и кожицу. Осторожно отделите филе от костей и нарежьте мелкими кубиками.
Лук: мелко нарежьте лук. Чтобы убрать горечь, промойте его кипятком и обсушите.
Яйца: сварите яйца вкрутую, охладите и очистите. Нарежьте яйца мелкими кубиками или натрите на крупной терке.
Сборка шубы: на плоское блюдо выложите первый слой из картофеля и распределите его равномерно. Посолите и поперчите по вкусу, смажьте майонезом.
Следующим слоем выкладывается мелко нарезанная сельдь. Сверху положите нарезанный лук и распределите его равномерно.
Следующий слой состоит из тертой моркови. Смажьте его майонезом, посолите и поперчите по вкусу.
Затем выложите слой тертых яиц. Легко прижмите их руками и также смажьте майонезом.
Закрывающий слой — тертая свекла. Распределите свеклу равномерно, посолите и поперчите по вкусу, смажьте слоем майонеза полностью.
Настойка: дайте «шубе» настояться в холодильнике 3-4 часа, а лучше всего оставить ее на ночь. Таким образом, вкусы всех ингредиентов смешаются и блюдо станет особенно вкусным.
Перед подачей можно украсить сельдь под шубой зеленью или нарезанными кубиками огурца для свежести и яркости.
Заключение
Сельдь под шубой — это блюдо, которое отлично подходит для обеда или ужина. Благодаря сочетанию полезных ингредиентов, содержащих витамины, минералы и омега-3 жирные кислоты, оно оказывает благотворное влияние на организм. Правильное питание важно для поддержания здоровья, и такое блюдо будет отличным дополнением к вашему рациону. Рекомендуется употреблять за несколько часов до сна, чтобы организму было легче переработать питательные вещества.
