Самгёпсаль с брокколи: польза и чем полезна, подпишись
Удачное сочетание нутриентов
Самгёпсаль с брокколи – это уникальное сочетание продуктов, которое гармонично объединяет нутриенты для поддержания здоровья. Свинина является отличным источником белка, витамина B1 и железа, что способствует росту мышц и улучшает общую физическую форму. Витамин B1 необходим для метаболизма углеводов и энергии, а железо необходимо для образования гемоглобина — белка, доставляющего кислород к клеткам.
Брокколи, в свою очередь, богата витамином C и клетчаткой. Витамин C, известный своими антиоксидантными свойствами, помогает усваивать железо, улучшая его биодоступность. Клетчатка, содержащаяся в брокколи, улучшает пищеварение и помогает поддерживать нормальный уровень холестерина в крови. Таким образом, это сочетание продуктов способствует не только мышечному росту и улучшению энергобаланса, но и поддерживает хорошее пищеварение и сердечно-сосудистую систему.
Ингредиенты
- Свинина (самгёпсаль) — 500 г 🍖
- Брокколи — 1 средний вилок 🥦
- Соевый соус — 2 ст.л. 🥣
- Чеснок — 3 зубчика 🧄
- Соль — по вкусу 🧂
- Перец черный молотый — по вкусу 🌶️
- Кунжутное масло — 1 ст.л. 🌰
- Зеленый лук — 3-4 пера 🌿
- Кунжутные семечки — 1 ст.л. 🌱
Пошаговый рецепт
- Подготовка ингредиентов: Начните с подготовки всех ингредиентов. Свинину нарежьте на тонкие полоски толщиной около 1-1.5 см. Брокколи разделите на небольшие соцветия и тщательно промойте.
- Маринад: Подготовьте маринад из соевого соуса, измельченного чеснока и кунжутного масла. В небольшой миске смешайте соевый соус, раздавленный чеснок и кунжутное масло. Добавьте соль и черный перец по вкусу, перемешайте до однородного состояния.
- Маринование свинины: Поместите нарезанную свинину в миску с маринадом, хорошо перемешайте, чтобы кусочки мяса были равномерно покрыты маринадом. Оставьте мясо мариноваться на 20-30 минут.
- Приготовление свинины: Разогрейте сковороду или гриль на среднем огне. Выложите маринованную свинину на горячую сковороду. Обжаривайте мясо с обеих сторон до полного готовности. Это займет примерно 3-5 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины кусочков. Следите, чтобы мясо не пересохло и оставалось сочным.
- Приготовление брокколи: Пока свинина готовится, займитесь брокколи. Вскипятите воду в большой кастрюле и опустите туда соцветия брокколи на 3-4 минуты, чтобы они стали мягкими, но не потеряли свою хрусткость. Затем откиньте брокколи на дуршлаг и обдайте холодной водой для сохранения яркого зеленого цвета.
- Сервировка: Выложите обжаренные кусочки свинины на тарелку, затем добавьте рядом брокколи. Для украшения и добавления вкуса посыпьте блюдо нарезанным зеленым луком и кунжутными семечками.
Заключение и время приема пищи
Самгёпсаль с брокколи – это питательное и сбалансированное блюдо, которое идеально подходит для ужина. Благодаря высокому содержанию белка и необходимых витаминов и минералов, это блюдо обеспечит вас энергией на весь вечер, поможет восстановить мышцы после физических нагрузок и улучшит пищеварение. Брокколи в составе этого блюда делает его еще более полезным, снижая уровень холестерина и поддерживая здоровье вашего кишечника.
Правильное питание и сбалансированное сочетание продуктов — это важные аспекты здорового образа жизни. Комбинируя продукты, богатые белками, витаминами и клетчаткой, вы обеспечиваете своему организму все необходимые вещества для поддержания оптимального здоровья и развития физических возможностей.
