Простой рецепт вкусного салата с руколой 🍴
Польза в сочетании нутриентов на ужин
Рукола, или аругула, является великолепным источником витаминов А, С, К и фолата, необходимых для поддержания здоровья кожи, укрепления иммунной системы и улучшения процесса свертывания крови. В сочетании с помидорами черри, богатыми ликопином и витаминами группы В, вы получаете мощный антиоксидантный коктейль. Пармезан добавляет дозу кальция и белка, что особенно важно для поддержания крепких костей и мышц. Чили не только придает остроту, но и улучшает метаболизм и способствует термогенезу. Оливковое масло, содержащее незаменимые омега-3 жирные кислоты, поддерживает здоровую работу сердца. Лимонный сок добавляет витамин С, улучшая усвоение железа. Это уникальное сочетание нутриентов делает салат отличным вариантом легкого ужина, помогая восстановить силы и поддерживать баланс микро- и макроэлементов в организме.
Ингредиенты
- 🥬 100 г руколы
- 🌶️ 1 свежий красный чили
- 🍅 200 г помидоров черри
- 🧀 50 г пармезана
- 🍋 1 лимон
- 🍶 2 столовые ложки оливкового масла
- 🧂 Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Следуя этому пошаговому рецепту, вы легко приготовите вкусный и полезный салат с руколой из доступных ингредиентов.
- Подготовка ингредиентов: Тщательно промойте руколу под прохладной водой, затем высушите листья с помощью бумажного полотенца или специальной сушилки для овощей. Это важно, чтобы листья не были мокрыми, иначе они потеряют свою хрусткость.
- Подготовка чили: Нарежьте свежий красный чили тонкими кольцами. Если вы предпочитаете менее острый вкус, удалите семена, которые содержат основную часть капсаицина (вещества, придающего остроту).
- Подготовка помидоров: Помидоры черри разрежьте на половинки. Это обеспечит равномерное распределение вкусовых качеств в салате.
- Терка пармезана: Натрите пармезан на мелкой терке. Свеженатертый сыр придаст салату особый аромат и вкус.
- Смешивание ингредиентов: В большой миске соедините руколу, нарезанный чили и половинки помидоров. Тщательно перемешайте, чтобы все компоненты равномерно распределились.
- Приготовление заправки: В небольшой миске смешайте 2 столовые ложки оливкового масла и сок одного лимона. Добавьте соль и черный перец по вкусу. Хорошо перемешайте венчиком или вилкой, чтобы образовалась однородная заправка.
- Заправка салата: Полейте салат приготовленной заправкой непосредственно перед подачей. Это поможет сохранить свежесть и хрусткость ингредиентов.
- Завершающие штрихи: Посыпьте салат тертым пармезаном, чтобы он равномерно распределился по поверхности. Подавайте немедленно, пока все компоненты свежи и ароматны.
Заключение
Салат с руколой идеально подходит для употребления вечером, на ужин. Легкость и питательность этого блюда помогут избежать тяжести и дискомфорта перед сном. Также этот салат существенен для поддержания правильного пищевого режима, обеспечивая организм необходимыми нутриентами, витаминами и минералами. Важно помнить, что здоровое питание — залог хорошего самочувствия и энергоемкости на следующий день.
Хештеги: #пошаговыйрецепт #салатсруколой #здоровыесалаты #чилинискала
