Салат с омаром и шпинатом: польза и чем полезен
Салат с омаром и шпинатом — это не только изысканное блюдо, но и настоящий кладезь полезных веществ. Удобное сочетание нутриентов в этом салате делает его невероятно полезным для организма. Витамин A, содержащийся в шпинате, наиболее эффективно усваивается при наличии жиров, что обеспечивает омар. Бактерицидные свойства омара в сочетании с антивирусными свойствами шпината помогают укрепить иммунитет. Фолиевая кислота (витамин B9) из шпината способствует усвоению железа, найденного в омаре, что важно для кроветворной функции и улучшает энергообмен. Витамин C, содержащийся в шпинате, также усиливает абсорбцию железа, улучшая общее состояние здоровья и поддерживая высокий уровень энергии.
Ингредиенты
- 🦞 Омар — 1 штука (примерно 500 г)
- 🌿 Свежий шпинат — 200 г
- 🍋 Лимон — 1 штука
- 🍷 Бальзамический уксус — 2 ст. л.
- 🍈 Оливковое масло — 3 ст. л.
- 🧂 Соль — по вкусу
- 🌶️ Черный молотый перец — по вкусу
- 🧄 Чеснок — 1 зубчик
- 🥑 Авокадо — 1 штука
- 🍅 Черри томаты — 100 г
Пошаговый рецепт
- Приготовление омара: Вскипятите воду в большой кастрюле, добавьте соль. Когда вода закипит, аккуратно погрузите омара и варите около 10-12 минут до готовности. Готового омара остудите и извлеките мясо из панциря.
- Подготовка шпината: Хорошо промойте шпинат в холодной воде. Высушите листья на бумажном полотенце. Убедитесь, что шпинат полностью сухой, чтобы избежать лишней воды в салате.
- Авокадо и томаты: Очистите авокадо, удалите косточку и нарежьте кубиками. Помойте черри томаты и разрежьте их на половинки.
- Лимонный соус: В маленькой миске выжмите сок из лимона, добавьте мелко нарезанный чеснок, бальзамический уксус и оливковое масло. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соуса соединились.
- Смешивание ингредиентов: В большой салатной миске смешайте шпинат, авокадо и черри томаты. Добавьте мясо омара, порезанное на крупные куски. Полейте салат лимонным соусом и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты.
- Сервировка: Подавайте салат немедленно, чтобы свежесть ингредиентов была на максимуме. Можете украсить блюдо дополнительными дольками лимона и базиликом для аромата.
Заключение
Салат с омаром и шпинатом идеально подходит для обеда или ужина. Из-за высокого содержания белка и железа, а также низкого содержания углеводов, это блюдо способствует поддержанию уровня энергии и помогает избежать вечерних перееданий. Включение в рацион продуктов с высоким содержанием витаминов и минералов важно для общего здоровья и хорошего самочувствия. Сбалансированное питание, включающее сочетание белков, здоровых жиров и свежих овощей, способствует улучшению обмена веществ и поддержанию иммунитета.
