Свежий шпинатовый салат с авокадо и тыквенными семечками: Польза для борьбы со стрессом и тревогой
Этот салат сочетает в себе оптимальные нутриенты, которые помогают справляться с тревогой и стрессом. Свежий шпинат богат магнием, который регулирует уровень кортизола — гормона стресса. Авокадо содержит мононенасыщенные жиры, которые поддерживают здоровье нервной системы и улучшают настроение за счёт повышения уровня дофамина и серотонина. Тыквенные семечки входят в число самых богатых растительных источников магния и триптофана — аминокислоты, способствующей выработке серотонина. Красный лук, за счет содержания органических соединений серы, улучшает приток крови, а яблоко насыщено витамином С, который помогает уменьшить уровень стресса и укрепить иммунитет.
Ингредиенты:
- 🥗 200 г свежего шпината
- 🌰 50 г тыквенных семечек
- 🍎 1 яблоко (желательно зеленое)
- 🥑 1 авокадо
- 🍋 Сок из 1/2 лимона
- 🧅 1 маленькая красная луковица
- 🌿 Оливковое масло по вкусу
- 🧂 Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Подготовьте шпинат: промойте листья под холодной водой, обсушите их с помощью бумажных полотенец или специальной сушилки для зелени. Поместите очищенные листья в большую миску.
- Подготовьте авокадо: разрежьте авокадо вдоль на две половинки. Выньте косточку и аккуратно удалите мякоть с помощью столовой ложки, нарежьте её кубиками и добавьте в миску со шпинатом.
- Нарежьте яблоко: очистите яблоко от кожуры (если хотите, можно оставить) и сердцевины, нарежьте его кубиками. Добавьте яблоко в миску со шпинатом и авокадо.
- Нарежьте лук: очистите маленькую красную луковицу и нарежьте тонкими кольцами. Добавьте лук в миску к остальным ингредиентам.
- Подготовьте тыквенные семечки: обжарьте их на сухой сковороде на среднем огне, постоянно помешивая, до лёгкой золотистой корочки. Важно не перегреть семечки, чтобы они не стали горькими. После поджарки оставьте их остывать.
- Соедините все ингредиенты: посыпьте салат обжаренными тыквенными семечками. Полейте оливковым маслом и соком лимона. Приправьте солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте для равномерного распределения заправки.
- Подавайте сразу: салат лучше всего подавать сразу же после приготовления, чтобы он не утратил свою свежесть и питательную ценность.
Заключение
Свежий шпинатовый салат с авокадо и тыквенными семечками идеально подходит для любого времени суток. Однако он особенно полезен в обеденное время, когда нам требуется поддержка в борьбе со стрессом и повышением энергии. Сбалансированный состав ингредиентов обеспечивает организм витаминами, минералами и полезными жирами, что особенно важно для поддержания психоэмоционального равновесия. Регулярное потребление такого салата помогает укрепить нервную систему и стабилизировать уровень гормонов, что значительно улучшает самочувствие.
