Португальская сардиновая паста с брокколи: Рецепт
Менее всего мы задумываемся, как стресс и тревога могут повлиять на наш организм. Однако правильное питание способно существенно изменить наше состояние. Португальская сардиновая паста с брокколи – это блюдо, которое не только вкусное, но и помогает справляться с этими негативными состояниями благодаря сочетанию полезных нутриентов.
Польза блюда для борьбы со стрессом и тревогой
Сардины – богатый источник омега-3 жирных кислот, которые играют важную роль в поддержании нервной системы. Омега-3 помогают снижать уровень кортизола – «гормона стресса», а также могут улучшить настроение. Кроме того, сардины содержат витамин D и B12, известные своей положительной ролью в поддержке психического здоровья.
Брокколи, в свою очередь, насыщено витамином C и антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет и помогают бороться с воспалениями, способными усиливать тревожное состояние. Витамин C также способствует синтезу нейромедиаторов, таких как серотонин, что улучшает настроение и снижает уровень стресса.
Сочетание сардин и брокколи — идеальное питание для здоровья нервной системы, которое помогает справляться с тревогой и стрессом благодаря содержанию важных питательных веществ.
Ингредиенты
- 🥦 300 г брокколи
- 🐟 1 банка сардин в масле
- 🧅 1 маленькая луковица
- 🍋 Пару капель лимонного сока
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🫒 2 столовые ложки оливкового масла
- 🍞 Несколько ломтиков цельнозернового хлеба (по желанию)
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Подготовка брокколи
Отварите 300 г брокколи до мягкости в подсоленной воде. Для этого положите брокколи в кипящую воду и варите около 5 минут. После этого процедите и охладите под холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и сохранить яркий цвет.
Шаг 2: Обжарка лука
Измельчите одну маленькую луковицу. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета, это займет около 5 минут. Постоянно помешивайте, чтобы лук не пригорел.
Шаг 3: Подготовка сардин
Откройте банку сардин в масле и выложите их в миску. Разомните сардины вилкой до однородного состояния. Затем добавьте сардины к уже обжаренному луку на сковороде. Приправьте смесь несколькими каплями лимонного сока, солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Шаг 4: Смешивание с брокколи
Разрежьте отваренную брокколи на небольшие кусочки и добавьте её к смеси сардин и лука. Тщательно перемешайте, чтобы брокколи полностью сочетается с остальными ингредиентами.
Шаг 5: Подача
Готовую сардиновую пасту можно подавать на ломтиках цельнозернового хлеба. Также это блюдо отлично подойдет в качестве салата или основного блюда, сопровождаемого свежими овощами.
Заключение
Лучшее время для приема этой пасты – обед или ужин. Сочетание белка, здоровых жиров и клетчатки обеспечит устойчивое чувство сытости, что поможет избежать вечернего переедания. Обилие витаминов и минералов в этом блюде поддержит ваш организм в процессе борьбы со стрессом и тревогой. Поддерживайте здоровье нервной системы и улучшайте настроение с помощью правильного питания.
#стресс #тревога #сардины #брокколи
