Чудесный рецепт турецкого плова с печенью для памяти
Турецкий плов с говяжьей печенью и индейкой — это не только невероятно вкусное, но и полезное блюдо для вашего мозга. Комбинация печени и индейки обеспечивает вас важными нутриентами, такими как железо, витамины группы B, цинк и белок. Железо способствует улучшению кровообращения в мозге, а витамины группы B поддерживают здоровье нервной системы и участвуют в метаболизме глюкозы, основного источника энергии для мозга. Цинк улучшает когнитивные функции и память, а белок нужен для восстановления и роста тканей, включая нервные клетки.
Ингредиенты
- 🦃 300 г филе индейки
- 🥩 250 г говяжьей печени
- 🍚 1 стакан длиннозерного риса
- 🧅 1 луковица
- 🥕 1 морковь
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🍅 2 помидора
- 🌿 1 ч.л. зиры
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🍶 2 ст.л. оливкового масла
- 💧 2 стакана куриного бульона
Пошаговый рецепт
- Нарежьте индейку и печень кубиками. Старайтесь, чтобы размеры кусочков были примерно одинаковыми, так все ингредиенты приготовятся равномерно.
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обязательно используйте кастрюлю с толстым дном, чтобы плов не пригорел.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета. Лук и чеснок придают блюду насыщенный аромат и вкус.
- Добавьте нарезанные кусочки индейки и печени. Обжаривайте 5–7 минут, чтобы мясо стало слегка золотистым. Мясо должно «запечататься», но не пересушиться.
- Добавьте нарезанную морковь и помидоры, зиру, соль и перец. Морковь нарежьте тонкими кружочками или теркой на крупной терке, а помидоры — кубиками. Готовьте еще 5 минут, чтобы овощи стали мягкими и отдали свой сок.
- Добавьте рис. Тщательно перемешайте, чтобы рис вобрал в себя все ароматы и вкусы. Рис можно предварительно промыть под холодной водой для удаления излишков крахмала.
- Влейте куриный бульон. Важно, чтобы бульон был горячим, это ускорит приготовление и обеспечит равномерное распределение тепла. Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и готовьте 20 минут, пока рис не станет мягким и не впитает весь бульон.
- После приготовления оставьте плов под крышкой еще на 5–10 минут. Это поможет блюду «дойти» и стать более насыщенным.
- Подавайте горячим, украсьте зеленью по желанию. Плов отлично сочетается со свежими овощами и зеленью, например, с петрушкой или укропом.
Лучшее время для приема пищи
Турецкий плов с говяжьей печенью и индейкой — это идеальный обед или ужин. Употребление этой пищи в середине дня или вечером обеспечит ваш организм необходимыми нутриентами, поддержит когнитивные функции и улучшит память. Важно питаться правильно, так как сбалансированный рацион и регулярные приемы пищи помогут вам поддерживать высокий уровень работоспособности и концентрации на протяжении всего дня.
Питайтесь вкусно и с пользой для вашего мозга! Этот турецкий плов легко приготовить, и он станет отличным дополнением к вашему меню.
