Перуанский салат с киноа и чиа: Помощь от стресса и тревоги
Наши дни насыщены событиями, и стресс стал неотъемлемой частью современной жизни. Но правильное питание может помочь в борьбе со стрессом и тревогой. Перуанский салат с киноа и чиа — идеальный пример блюда, которое не только утолит голод, но и наполнит организм полезными нутриентами. Киноа — источник качественного белка и магния, который помогает уменьшить стресс и тревожность. Семена чиа богаты омега-3 жирными кислотами, способствующими улучшению настроения. Кинза и лимонный сок добавляют антиоксиданты и витамин C, что укрепляет иммунную систему и помогает борьбе с воспалениями.
Ингредиенты
- 🥗 1 стакан киноа
- 🍊 2 мандарина, очищенных и нарезанных дольками
- 🥄 2 столовые ложки семян чиа
- 🫑 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
- 🧅 1 маленький красный лук, нарезанный
- 🍃 Пучок свежей кинзы, нарезанный
- 🍋 Сок одного лимона
- 🧂 Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт
- Отвариваем киноа. Промойте киноа под проточной водой, чтобы убрать горечь. В кастрюлю налейте 2 стакана воды и доведите до кипения. Добавьте промытую киноа, уменьшите огонь и варите на медленном огне около 15 минут, пока вся вода не впитается и зерна не станут мягкими. Охладите до комнатной температуры.
- Замачиваем семена чиа. В небольшой миске замочите 2 столовые ложки семян чиа в ½ стакана воды. Оставьте на 15 минут, пока семена не набухнут и смесь не станет гелеобразной консистенции.
- Подготавливаем ингредиенты. Нарежьте мандарины на дольки, красный болгарский перец нарежьте кубиками, мелко нарежьте красный лук и кинзу.
- Смешивайте ингредиенты. В большой миске соедините остывшую киноа, нарезанные мандарины, болгарский перец, красный лук и кинзу.
- Добавляем чиа и заправку. Добавьте разбухшие семена чиа, сок одного лимона, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Подача. Салат готов к подаче сразу, но для более насыщенного вкуса можно дать ему настояться в холодильнике в течение 30 минут. Это блюдо отлично подходит как самостоятельный перекус или гарнир к основным блюдам.
Заключение
Перуанский салат с киноа и чиа можно употреблять в любое время суток. Благодаря легкости и питательности, блюдо отлично подойдет как для завтрака, так и для легкого ужина. Натуральные и сочетаемые нутриенты помогают поддерживать здоровье и справляться со стрессом. Склонные к тревожности люди оценят это блюдо за его положительное влияние на настроение и общий тонус организма. Включение таких салатов в рацион — залог правильного питания и гармонии. #стресс #тревога #чиа #перуанскаякухня
