Простой рецепт вкусного пангасиуса в домашних условиях 🇻🇳
Пангасиус – это рыба, которая идеально подходит для ужина. Она содержит мало жира, много белка и полезных минералов. В сочетании с шпинатом, богатым железом и витаминами, это блюдо станет незаменимым источником питательных веществ. Белки пангасиуса легко усваиваются и способствуют регенерации тканей, что важно для клеточного обновления после интенсивного дня. Шпинат, в свою очередь, содержит антиоксиданты, укрепляющие иммунитет и защищающие клетки от повреждений. Добавление лимона обогащает блюдо витамином C, который улучшает усвоение железа из шпината. Оливковое масло снабжает организм нужными жирами, полезными для сердечно-сосудистой системы.
Ингредиенты
- 🍣 300 г филе пангасиуса
- 🥬 200 г свежего шпината
- 🧅 1 луковица
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🍋 1 лимон
- 🧈 2 столовые ложки оливкового масла
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🌿 Немного свежего укропа и петрушки
Пошаговый рецепт
- Начните с подготовки филе пангасиуса. Нарежьте его на порционные куски и полейте соком половины лимона. Оставьте мариноваться на 15 минут.
- Пока рыба маринуется, подготовьте остальные ингредиенты. Очистите и нарежьте лук и чеснок.
- Разогрейте оливковое масло на среднем огне в широкой сковороде. Добавьте нарезанный лук и чеснок.
- Обжаривайте лук и чеснок до золотистого цвета, около 5 минут. Важно не забывать помешивать, чтобы они не подгорели.
- По истечении времени маринования добавьте куски пангасиуса на сковороду. Обжаривайте их с каждой стороны примерно по 3 минуты, до золотистого цвета. Рыба должна легко прокалываться вилкой.
- Когда рыба будет почти готова, добавьте шпинат. Продолжайте готовить еще 3 минуты, пока шпинат не станет мягким. Шпинат быстро уменьшится в объёме и начнёт выделять сок.
- Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу. После этого посыпьте измельченным укропом и петрушкой для аромата и добавочного вкуса.
- Подавайте горячим, сбрызнув оставшимся лимонным соком. Это придаст блюду свежесть и легкую кислинку.
Заключение
Это блюдо лучше всего подходит для ужина. Лёгкий, но питательный пангасиус богаты белками и незаменимыми жирными кислотами, а шпинат и лимон добавляют необходимые витамины и минералы. Такое сочетание белка, жиров и углеводов обеспечит чувство сытости, не перегружая желудок перед сном. Правильное питание и сбалансированные блюда на ужин не только поддерживают метаболизм, но и способствуют качественному ночному отдыху. Включайте пангасиус в свой рацион и наслаждайтесь вкусом и пользой пищи.
