Польза в сочетании нутриентов для диабетиков: Низкокалорийное клубничное желе
Для тех, кто придерживается Диеты №9, особенно важно следить за количеством углеводов и калорий в ежедневном рационе. Низкокалорийное клубничное желе для диабетиков – отличный выбор. Это блюдо объединяет пользу клубники, богатой витамином С и антиоксидантами, с пользу желатина, который укрепляет суставы и улучшает состояние кожи. Важная роль в этом рецепте отводится стевии, которая заменяет сахар и не повышает уровень глюкозы в крови. Наслаждаясь таким десертом, можно не беспокоиться о калорийности и последствиях для уровня сахара. Это позволяет лучше контролировать вес и способствует общему оздоровлению организма.
Ингредиенты
- 🍓 Клубника – 500 г
- 🍮 Желатин – 10 г
- 💧 Вода – 500 мл
- 🧂 Стевия (щепотка, по вкусу)
Пошаговый рецепт
Подготовьте клубнику: Тщательно вымойте ягоды под прохладной проточной водой. Удалите плодоножки и очистите ягоды от любой грязи.
Создайте клубничное пюре: Переместите подготовленную клубнику в блендер. Взбейте до получения однородной массы. Можно также воспользоватся ситом для удаления семян, если вам не нравится структура клубники.
Размочите желатин: Поместите желатин в миску и залейте его 100 мл холодной воды. Оставьте на 10 минут для набухания. Это позволяет желатину полностью впитаться в воду и избежать комков в готовом желе.
Подготовка раствора для желе: В кастрюлю налейте 400 мл воды и подогрейте ее до температуры около 60-70°C. Важно, чтобы вода не закипала. Добавьте набухший желатин и стевию, постоянно помешивая до полного растворения.
Смешайте ингредиенты: В кастрюлю с желатиновым раствором добавьте клубничное пюре. Хорошо перемешайте, чтобы масса стала однородной. Проба на сладость позволит вам при необходимости добавить еще стевии.
Разлейте по формочкам: Разлейте получившуюся смесь по подготовленным формочкам. Можно использовать силиконовые формы различных размеров и форм, что придаст десерту более привлекательный внешний вид.
Охлаждение: Поместите формочки в холодильник на 3-4 часа, чтобы желе полностью застыло. Желатин должен затвердеть, превратив смесь в прозрачное и плотное желе.
Заключение
Лучше всего наслаждаться низкокалорийным клубничным желе в качестве легкого десерта после обеда или ужина. Это помогает избежать скачков уровня сахара в крови и способствует хорошему пищеварению. Сочетая десерт с легкими блюдами, богатыми белком и клетчаткой, можно достичь оптимального баланса в питании и поддерживать стабильный уровень глюкозы. Правильное питание – залог хорошего самочувствия и эффективного контроля диабета.
Приготовив низкокалорийное клубничное желе по этому рецепту, вы получите полезное и вкусное лакомство, которое идеально подходит для Диеты №9. Приятного аппетита!
