Молле оахакеньо с какао и миндалем: Польза и Вкусное Сочетание
Молле оахакеньо — это традиционное мексиканское блюдо, которое сочетает в себе уникальные вкусы и полезные свойства ингредиентов. В данном рецепте мы используем какао и миндаль, создавая не только вкусное, но и чрезвычайно полезное блюдо. Один из ключевых факторов пользы молле оахакеньо — удачное сочетание нутриентов и их воздействие на организм.
Магний и Витамин B6: Какао и миндаль богаты магнием, который в сочетании с витамином B6 из миндаля улучшает работу нервной системы и помогает организму расслабиться.
Витамин E и Жиры: Миндаль содержит витамин E, который лучше усваивается благодаря жиру, содержащемуся в какао. Это способствует защите клеток от оксидативного стресса.
Антиоксиданты и Магний: В какао содержится большое количество антиоксидантов, которые вместе с магнием из миндаля активнее борются с воспалениями и улучшают общее состояние организма.
Ингредиенты
- 🍫 50 г какао-порошка
- 🌰 100 г миндаля
- 🍯 2 ст. л. меда
- 🌶️ 2 шт. чили перца
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🧅 1 луковица
- 🥥 200 мл кокосового молока
- 🫒 2 ст. л. оливкового масла
- 🧂 Соль по вкусу
- 🧉 Специи по вкусу (корица, гвоздика, тмин)
Пошаговый рецепт
-
Подготовка ингредиентов:
Миндаль замочите в теплой воде на 2-3 часа, чтобы он стал мягче. Затем очистите его от кожицы.
-
Подготовка овощей:
Мелко нарежьте луковицу и чеснок. Удалите семена из чили перцев и мелко их покрошите.
-
Обжарка:
На среднем огне разогрейте сковороду с оливковым маслом. Добавьте туда нарезанный лук, чеснок и чили. Обжаривайте до золотистого цвета, периодически помешивая.
-
Приготовление соуса:
Добавьте к обжаренным овощам какао-порошок, специи, мед и кокосовое молоко. Хорошо перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите на слабом огне около 10 минут.
-
Добавление миндаля:
Разомните очищенный миндаль в ступке или пусть при помощи блендера. Добавьте его в соус и тщательно перемешайте. Тушите еще 5-10 минут.
-
Финальные штрихи:
Снимите сковороду с огня и дайте соусу настояться под крышкой около 10 минут. Затем посолите по вкусу и добавьте дополнительные специи, если необходимо.
Заключение
Молле оахакеньо с какао и миндалем — превосходное блюдо, которое можно насладиться в любое время дня. Особенно оно полезно в обед или ужин, когда организму требуется большое количество питательных веществ для восстановления энергии. Подходящие сочетания продуктов помогают максимизировать их усвоение и положительное влияние на организм.
Не забывайте, что правильное питание — залог здоровья и хорошего самочувствия. Блюдо молле оахакеньо — отличный пример того, как можно употреблять полезные продукты в вкусной и оригинальной форме!
