Мисо суп с тофу — рецепт классический в домашних условиях с фото

Мисо суп с тофу: рецепты, чем полезен, подпишись

Полезные сочетания нутриентов

Мисо суп с тофу — это отличное блюдо, сочетающее в себе важные нутриенты, которые способствуют поддержанию общего здоровья. Тофу богато витаминами группы В, которые играют важную роль в поддержке энергетического обмена и функционирования нервной системы. Витамин D из мисо улучшает усвоение кальция из тофу, что способствует укреплению костной системы. Кальций и магний из обоих ингредиентов работают в синергии для поддержания здорового сердечно-сосудистой системы и костей.

Кроме того, белок из тофу и клетчатка из мисо помогают поддерживать чувство сытости, улучшают пищеварение и регулируют уровень сахара в крови.

Ингредиенты

• 🔹 3 столовые ложки мисо пасты
• 🔹 1 литр воды
• 🔹 200 грамм тофу
• 🔹 1/2 стакана нарезанных водорослей вакамэ
• 🔹 2 стебля зелёного лука
• 🔹 1 столовая ложка соевого соуса
• 🔹 1 чайная ложка кунжутного масла

Пошаговый рецепт

1. Нагрейте воду до кипения, но не кипятите, чтобы сохранить полезные свойства мисо.
2. Добавьте в кастрюлю нарезанные водоросли вакамэ. Варите на среднем огне примерно 5 минут, пока вакамэ не разбухнут.
3. Нарежьте тофу кубиками по 1-2 см. Затем добавьте его в кастрюлю и варите ещё 3-4 минуты.
4. Добавьте мисо пасту. Для этого разложите мисо в небольшой миске и добавьте к нему немного горячей воды. Тщательно размешайте, пока мисо полностью не растворится. Затем влейте эту разбавленную пасту обратно в кастрюлю, постоянно помешивая.
5. Добавьте соевый соус и кунжутное масло в готовящийся суп. Тщательно перемешайте.
6. Нарежьте зелёный лук и добавьте его в мисо суп. Снимите кастрюлю с огня.
7. Разлейте суп по порциям и сразу подавайте. Лучше всего подавать мисо суп горячим.

Особенности приема пищи

Мисо суп с тофу лучше всего употреблять в первой половине дня, например, на завтрак или обед. Завтрак, богатый белками и клетчаткой, поможет поддерживать уровень энергии в течение дня и обеспечит чувство сытости. Вечером же, белок и клетчатка из супа помогут улучшить пищеварение и подготовить организм ко сну. Правильное сочетание продуктов в течение дня играет важную роль в поддержании здоровья и улучшении общего самочувствия.

Поделитесь этим рецептом с друзьями и знакомыми, чтобы они тоже смогли оценить все преимущества мисо супа с тофу!

Подпишитесь на канал «НейроНутрициология c Rockmax» о функциональном питании, работе мозга, БАДах и анализах. Ежедневно новые исследования и рецепты для разных состояний.

Получи крутой гайд за подписку 👉 Ссылка на канал