Польза куриных желудков на ужин
Куриные желудки – это истинное сокровище в мире продуктов благодаря своей высокой питательной ценности. Они богаты белком, который необходим для восстановления и роста мышечной ткани, особенно после физических нагрузок. Куриные желудки содержат значительное количество железа и цинка, необходимые для поддержания здорового уровня гемоглобина и функционирования иммунной системы. Благодаря наличию таких микроэлементов как магний и фосфор, куриные желудки способствуют укреплению костей и поддерживают здоровую нервную систему. В сочетании с овощами, богатыми витаминами А, С и клетчаткой, это блюдо становится идеальным ужином, который помогает улучшить пищеварение и обеспечить организм необходимыми нутриентами.
Ингредиенты
- 🍗 500 г куриных желудков
- 🥦 1 средний брокколи
- 🧅 1 луковица
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🌶 1 красный болгарский перец
- 🥕 1 морковь
- 🍋 1 лимон (сок)
- 🧂 Соевый соус, соль и перец по вкусу
- 🍶 2 столовые ложки оливкового масла
Пошаговый рецепт
- Подготовка куриных желудков: Промойте 500 г куриных желудков под холодной водой, удаляя все видимые пленки и жир. Сложите желудки в кастрюлю, залейте водой, добавьте щепотку соли и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите около 40 минут до мягкости. Слейте воду, остудите и нарежьте желудки на небольшие ломтики.
- Подготовка овощей: Разделите брокколи на соцветия. Почистите и тонко нарежьте 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 красный болгарский перец и 1 морковь. Овощи лучше нарезать тонкими ломтиками или кубиками для более равномерного приготовления.
- Обжарка лука и чеснока: Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте, помешивая, до мягкости и золотистого цвета — около 3-4 минут.
- Приготовление куриных желудков: Добавьте в сковороду нарезанные куриные желудки. Обжаривайте их вместе с луком и чесноком около 10 минут, постоянно помешивая, чтобы желудки прогрелись и равномерно подрумянились.
- Подготовка основных овощей: Добавьте в сковороду нарезанные морковь и болгарский перец. Обжаривайте овощи вместе с желудками еще 5 минут, периодически помешивая, чтобы все ингредиенты хорошо прожарились.
- Добавление брокколи и соуса: Теперь добавьте брокколи и 2 столовые ложки соевого соуса. Перемешайте все ингредиенты, накройте сковороду крышкой и готовьте еще 5 минут, пока брокколи не станет мягким, но сохранит свою хрустящую текстуру.
- Завершающий этап: Когда все ингредиенты будут готовы, снимите сковороду с огня. Выдавите сок одного лимона поверх блюда, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы соус и приправы равномерно распределились.
В какое время суток лучше всего съедать блюдо
Наиболее удачное время для употребления этого блюда – ужин. Белок из куриных желудков способствует восстановлению мышечной ткани после дневной активности, а овощи обеспечивают организм витаминами и минералами. Такой ужин помогает не перегружать желудок перед сном, даруя ощущение сытости и легкости. Правильное сочетание продуктов в этом блюде поддерживает обмен веществ и способствует лучшему усвоению питательных веществ, что является залогом здорового питания.
Поделись этим рецептом со своими друзьями и подпишись на наш вкусный контент!