Рецепт курицы с перцем для диабетического стола №9
Блюдо «Курица с перцем» идеально подходит для диетического стола №9, рекомендованного для людей с диабетом. Это блюдо на основе куриного филе и болгарского перца представляет собой низкокалорийный вариант с высоким содержанием белка и витаминов. Куриное мясо богато белками и аминокислотами, что способствует нормализации уровня сахара в крови, улучшению общего самочувствия и снабжению организма необходимыми нутриентами. Болгарский перец — это источник витаминов C, A и K, которые способствуют укреплению иммунной системы и улучшению метаболизма. Такое сочетание ингредиентов помогает избежать резких колебаний глюкозы в крови и поддерживать стабильный уровень энергии на протяжении дня.
Ингредиенты
- 🍗 500 г куриного филе
- 🌶 2 красных болгарских перца
- 🧅 1 луковица
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🍋 1 лимон
- 🫒 2 ст.л. оливкового масла
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🍃 Свежий базилик для украшения
Пошаговый рецепт
- Подготовка куриного филе: нарежьте куриное филе на небольшие кусочки, чтобы они равномерно прожарились и сохранили сочность.
- Разогрев масла: разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Оливковое масло является отличным источником полезных жиров, необходимых для правильного функционирования организма, особенно для людей с диабетом.
- Обжарка лука и чеснока: добавьте в сковороду нарезанный лук и измельченный чеснок. Обжаривайте их до золотистого цвета, чтобы они придали блюду аромат и вкус. Лук и чеснок содержат антиоксиданты, которые полезны для укрепления иммунной системы.
- Приготовление курицы: выложите кусочки курицы в сковороду с луком и чесноком. Обжаривайте их до полуготовности, периодически помешивая. Куриное мясо является отличным источником легко усваиваемых белков, которые помогут поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
- Добавление болгарского перца: нарежьте болгарские перцы полосками и добавьте их в сковороду с курицей. Болгарский перец богат витаминами и антиоксидантами, которые помогают улучшить обмен веществ и поддерживать здоровье кожи.
- Приготовление соуса: влейте сок одного лимона в сковороду и хорошо перемешайте. Лимонный сок придаст блюду освежающий вкус и богат витаминами C, что способствует укреплению иммунной системы.
- Приправы: добавьте соль и перец по вкусу. Продолжайте готовить до тех пор, пока курица не станет полностью готовой, а перец не будет мягким.
- Завершающий акцент: украсьте блюдо свежим базиликом перед подачей. Базилик добавит аромата и свежести блюду, а также обладает антиоксидантными свойствами.
Заключение
Рекомендуется подавать курицу с перцем в обеденное время. Это блюдо легко усваивается, содержит все необходимые макро- и микронутриенты, которые помогут поддерживать стабильный уровень сахара в крови в течение дня. Регулярное употребление сбалансированных блюд является важным компонентом здорового питания для людей с диабетом. Курицу с перцем можно сочетать с другими овощами или легким гарниром из цельнозерновых продуктов для дополнительного улучшения пищевой ценности рациона.
