Простой рецепт чечевицы со шпинатом в домашних условиях 🇮🇳
Чечевица и шпинат – это сочетание, которое не только радует вкусом, но и обладает значительной питательной ценностью. Богатые белками, железом и клетчаткой, эти продукты помогают улучшить обмен веществ и поддержку функций организма. Белок чечевицы незаменим для построения тканей, а железо, содержащееся как в чечевице, так и в шпинате, необходимо для правильной работы кроветворной системы. Клетчатка способствует улучшению пищеварения, что особенно важно на ужин для качественного сна и комфортного самочувствия на утро. К тому же, куркума обладает противовоспалительными свойствами, что дополнительно улучшает общее состояние организма.
Ингредиенты
- 🥬 150 г свежего шпината
- 🍃 200 г красной чечевицы
- 🧅 1 луковица
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🍅 2 помидора
- 🍋 Сок половины лимона
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🍲 1 ч.л. куркумы
- 🍶 2 ст.л. оливкового масла
Пошаговый рецепт
Промойте 200 г красной чечевицы под проточной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Залейте чечевицу водой и варите в подсоленной воде на среднем огне до мягкости, около 15 минут. Слейте воду и отставьте сваренную чечевицу в сторону.
Пока готовится чечевица, нарежьте 1 луковицу мелкими кубиками и измельчите 2 зубчика чеснока. Разогрейте 2 ст.л. оливкового масла на сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок и обжаривайте до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы не подгорело.
Добавьте к обжаренному луку и чесноку нарезанные кубиками 2 помидора. Помидоры добавят сочности и вкуса. Тушите смесь около 5 минут, пока помидоры не станут мягкими и не начнет выделяться сок.
В готовую томатно-лучно-чесночную смесь введите сваренную чечевицу. Приправьте 1 ч.л. куркумы, солью и перцем по вкусу. Куркума добавит блюду яркий цвет и аромат. Тушите все вместе еще 5 минут, чтобы вкусы смешались.
Добавьте 150 г свежего шпината и сок половины лимона. Готовьте на среднем огне, пока шпинат не увянет, это займет примерно 3-4 минуты. Лимонный сок придаст блюду приятную кислотность и свежесть.
Снимите сковороду с огня и внимательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
Заключение
Чечевица со шпинатом – это отличное блюдо для ужина. Вечером наш организм нуждается в пище, богатой белком и клетчаткой, а также легкой для пищеварения. Шпинат, благодаря своему содержанию магния и железа, способствует расслаблению мышц и улучшению качества сна. Чечевица обеспечивает долгое чувство сытости без лишней нагрузки на желудок, что особенно важно перед сном. Правильно подобранные ингредиенты и их сочетания помогут вашему организму быстрее восстановиться после дневных нагрузок и спокойно отдохнуть ночью.
Хештеги: #чечевицасшпинатом #здоровыерецепты #полезныеблюда #пошаговыйрецепт
