Польза китайского супа с курицей и овощами для диеты №9
Китайский суп с курицей и овощами идеально подходит для людей, придерживающихся диеты №9, которая регулирует обмен углеводов и предназначена для контроля уровня сахара в крови. Куриную грудку и овощи, такие как морковь, брокколи и китайская капуста, можно назвать «золотым стандартом» для диабетического питания благодаря их высокому содержанию белка, клетчатки и низкому гликемическому индексу. Куриная грудка богата белком, что помогает стабилизировать уровень сахара в крови и предотвращает резкие скачки глюкозы после еды. Овощи содержат много клетчатки, которая замедляет усвоение углеводов и поддерживает чувство сытости. Такой суп не только нормализует углеводный обмен, но и способствует общему оздоровлению организма.
Ингредиенты
- 🍗 200 г куриной грудки
- 🥕 1 морковь
- 🧅 1 луковица
- 🥦 100 г брокколи
- 🍚 2 ст.л. риса
- 🥬 50 г китайской капусты
- 🧂 Соль по вкусу
Пошаговый рецепт
-
Вскипятите 1 литр воды в кастрюле. Пока вода нагревается, промойте 200 г куриной грудки под холодной водой, чтобы удалить возможные загрязнения. Нарежьте грудку небольшими кубиками, затем добавьте в кастрюлю. Варите курицу на слабом огне около 20 минут до полной готовности.
-
Пока варится курица, подготовьте овощи. Морковь (1 штуку) очистите и нарежьте тонкими полосками или кубиками. Луковицу (1 штука) очистите и мелко нарежьте. Брокколи (100 г) промойте и разберите на небольшие соцветия. В чистом состоянии овощи сохраняют максимум витаминов и минералов, так что промывайте тщательно. Когда курица будет готова, добавьте нарезанные овощи и 2 ст.л. риса в кастрюлю.
-
Варите суп еще 10 минут, пока рис и овощи не станут мягкими. Это время идеально подходит для обработки деталей рецепта и приготовления маленьких индивидуационных изменений, если это необходимо, например, добавления больше риса или овощей по вкусу.
-
Добавьте 50 г нарезанной китайской капусты в кастрюлю. Варите еще 5 минут, пока капуста не станет мягкой, но все еще немного хрустящей. Это сохранит все полезные свойства овоща.
-
Посолите суп по вкусу, тщательно перемешайте и дайте настояться еще пару минут. Суп готов к подаче.
Заключение
Китайский суп с курицей и овощами лучше всего употреблять на обед или ужин. Важно следовать правильному режиму питания для диабетиков, чтобы стабилизировать уровень сахара в крови в течение всего дня. Суп хорошо сочетается с легким салатом из свежих овощей или небольшим ломтиком цельнозернового хлеба. Помните, что сбалансированное питание играет ключевую роль в управлении диабетом, поэтому важно выбирать блюда с низким гликемическим индексом, подобные этому супу.
#завтрак #диабет #куриныйсуп #здоровоепитание
