Киш с куриной печенью и яйцами — рецепт классический в домашних условиях с фото

Вкусный Киш с Печенью и Яйцами для Мозга

Этот рецепт не только радует вкусом, но и приносит значительную пользу вашему мозгу. Куринная печень богата железом и витаминами группы В, особенно В12, который помогает синтезировать миелин – изолирующий материал, который оберегает нервные клетки. Яйца, в свою очередь, содержат холин, влияющий на память и когнитивные функции, а также белки и полезные жиры. Сочетание этих ингредиентов вместе с насыщенными жирными кислотами из сливок способствует улучшению обменных процессов и поддержанию крепких нервных клеток.

Ингредиенты

• 🥚 3 яйца
• 🍗 200 г куриной печени
• 🧅 1 луковица
• 🍶 200 мл сливок
• 🧈 50 г сливочного масла
• 🧂 Соль и перец по вкусу
• 🍞 1 готовая основа для киша (или домашняя из 200 г муки, 100 г сливочного масла и 50 мл воды)

Пошаговый рецепт

1. Разогрейте духовку до 180°C. Это стандартная температура для выпекания киша, которая помогает достигнуть правильной текстуры и цвета блюда.
2. Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Пассеруйте на сковороде со сливочным маслом до мягкости. Этот этап займет около 5-7 минут.
3. Печень нарежьте на небольшие кусочки. Добавьте к луку и обжаривайте до готовности, примерно 10 минут. Следите, чтобы печень не пересушилась.
4. В отдельной миске взбейте яйца со сливками. Добавьте соль и перец по вкусу. Этот шаг создан для объединения ингредиентов в однородную массу.
5. Разложите готовую основу для киша в форму для выпекания. Если вы решили сделать основу самостоятельно, предварительно смешайте муку, сливочное масло и воду, слепите тесто и распределите его по форме.
6. Выложите на основу печень с луком равномерным слоем. Это создаст насыщенный вкус и однородную текстуру.
7. Залейте всю поверхность яичной смесью, чтобы она равномерно покрыла основу и начинку.
8. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте 30-35 минут до золотистой корочки. Проверяйте готовность с помощью ножа или зубочистки: если они выходят сухими, киш готов.

Заключение

Киш с печенью и яйцами можно наслаждаться в разное время суток, но лучше всего подходит для завтрака или обеда. На завтрак это блюдо обеспечит мозг необходимыми питательными веществами, что позволит начать день с максимальной продуктивностью. На обед оно также отлично подойдет, поскольку помогает поддерживать стабильный энергетический уровень и улучшает концентрацию. Важно помнит о регулярности и разнообразности питания для оптимального функционирования мозга и всего организма в целом.

#мозг #память #внимание #киш

Подпишитесь на канал «НейроНутрициология c Rockmax» о функциональном питании, работе мозга, БАДах и анализах. Ежедневно новые исследования и рецепты для разных состояний.

Получи крутой гайд за подписку 👉 Ссылка на канал