Сытный картофельный пирог с квашеной капустой
Польза блюда
Этот сытный картофельный пирог с квашеной капустой не только прекрасно насытит, но и принесет много пользы вашему организму. Картофель богат калием и витамином С, что помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и иммунитет. Квашеная капуста является отличным источником пробиотиков, которые улучшают пищеварение и укрепляют иммунную систему. Лук и чеснок дополнительно насыщают блюдо витаминами группы В и антиоксидантами, способствующими снижению воспалительных процессов. А твердый сыр — это источник белка и кальция, полезных для костей. Такое сочетание нутриентов делает это блюдо особенно полезным в зимний сезон, поддерживая ваш организм в условиях низких температур и недостатка солнечного света.
Ингредиенты
- 🥔 500 г картофеля
- 🥬 300 г квашеной капусты
- 🧅 1 лук
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🧀 100 г твердого сыра
- 🥚 2 яйца
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🥛 50 мл молока
- 🍶 2 столовые ложки растительного масла
Пошаговый рецепт
- Очистите 500 граммов картофеля и отварите его до полной готовности. Это займет около 20 минут после закипания воды.
- После того как картофель станет мягким, слейте воду и сделайте пюре. В пюре добавьте 50 мл молока и 2 яйца. Хорошо перемешайте, чтобы масса стала однородной и воздушной.
- Нарежьте одну луковицу мелкими кубиками и измельчите 2 зубчика чеснока.
- На сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета. Это займет около 5 минут на среднем огне.
- Добавьте 300 граммов квашеной капусты к луку и тушите смесь еще 10 минут, периодически помешивая. Соль и перец добавляйте по вкусу.
- В форму для запекания выложите половину картофельного пюре ровным слоем. Сверху на пюре выложите обжаренную смесь из квашеной капусты, равномерно распределяя ее по поверхности.
- Накройте капусту оставшейся половиной картофельного пюре, стараясь полностью покрыть капустный слой.
- Натрите 100 граммов твердого сыра на мелкой терке и посыпьте сверху картофельного слоя.
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поместите форму с пирогом в разогретую духовку и выпекайте 30 минут, пока пирог не покроется золотистой корочкой.
- Готовый пирог достаньте из духовки и дайте ему немного остыть. Нарежьте на порционные куски и подавайте горячим.
Заключение
Сытный картофельный пирог с квашеной капустой идеально подходит для обеда или ужина. Благодаря комплексному составу, это блюдо снабдит ваш организм всеми необходимыми нутриентами. Важно сочетать продукты так, чтобы максимизировать их пользу, и этот пирог отлично справляется с этой задачей. Он легко усваивается организмом, насыщает и укрепляет иммунитет, что особенно важно в зимнее время. Рекомендуется употреблять блюдо в первой половине дня, чтобы обеспечить организм энергией на долгое время.
