Чем полезен японский терияки лосось с брокколи
Японский терияки лосось с брокколи—это уникальное блюдо, которое объединяет в себе важные нутриенты. Витамин C, содержащийся в брокколи, способствует улучшению усвоения железа из рыбы, что необходимо для поддержания здорового уровня гемоглобина в крови. Омега-3 жирные кислоты и витамин D, богатые в лососе, играют ключевую роль в поддержке иммунитета и сердечно-сосудистой системы. Витамин K из брокколи помогает усваивать кальций, который содержится в костях лосося, способствуя укреплению костной ткани. Это делает блюдо идеальным для поддержания баланса всех необходимых для организма веществ.
Ингредиенты
- 🍣 Филе лосося — 2 шт.
- 🥦 Брокколи — 300 г
- 🍶 Соус терияки — 4 ст. л.
- 🧄 Чеснок — 2 зубчика
- 🍯 Мед — 1 ст. л.
- 🌿 Кунжут — по вкусу
- 🧂 Соль, перец — по вкусу
- 🍋 Лайм — для подачи
Пошаговый рецепт
- Подготовьте филе лосося: промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Посолите и поперчите каждое филе с обеих сторон.
- Приготовьте маринад для лосося: в небольшой миске смешайте соус терияки, мелконарезанный чеснок, мед. Поместите филе лосося в миску и тщательно обмажьте маринадом. Оставьте мариноваться на 20-30 минут.
- Подготовьте брокколи: разберите брокколи на небольшие соцветия и промойте под проточной водой. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте немного соли и отварите брокколи до полуготовности, около 3-4 минут. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы сохранить яркий зеленый цвет.
- Приготовьте лосося: разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте немного растительного масла. Выложите филе лосося на сковороду кожицей вниз и обжарьте около 4-5 минут до золотистого цвета. Затем переверните и готовьте еще 3-4 минуты, до полной готовности.
- Приготовьте брокколи: на другой сковороде разогрейте немного масла. Добавьте отваренную брокколи, посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте в течение нескольких минут до золотистой корочки.
- Сервировка: на тарелку выложите обжаренные соцветия брокколи, сверху поместите филе лосося. Полейте оставшимся маринадом и посыпьте кунжутом. Подавайте с дольками лайма.
Заключение
Лучше всего наслаждаться японским терияки лососем с брокколи в обеденное время. Это обеспечит ваш организм необходимыми питательными веществами и энергией на остаток дня. Омега-3 жирные кислоты и витамин D поддержат ваш иммунитет, а брокколи с высоким содержанием витаминов и минералов улучшат пищеварение. В сочетании эти компоненты предоставят идеальный баланс питательных веществ и помогут поддерживать здоровый образ жизни.
