Оригинальный японский рецепт окономияки со шпинатом
В современном мире стресс и тревога стали постоянными спутниками большинства людей. Однако существует способ улучшить свое самочувствие, питаясь правильно. Окономияки со шпинатом – это не только вкусное блюдо, но и эффективный способ снизить уровень стресса. Богатые нутриентами ингредиенты, такие как шпинат, яйца, лук и чеснок, оказывают благотворное воздействие на нервную систему.
Польза окономияки со шпинатом против стресса и тревоги
Шпинат, один из ключевых ингредиентов в этом блюде, богат магнием и витамином C. Магний играет ключевую роль в регуляции уровня кортизола – гормона стресса, а также способствует расслаблению мышц. Витамин C, в свою очередь, помогает снизить уровень стрессового гормона и укрепляет иммунную систему. Еще одно важное питательное вещество, которое входит в состав окономияки, — это яйца. Они содержат холин, который улучшает функции мозга и способствует выработке серотонина – гормона счастья. Бекон и соевый соус придают блюду не только вкус, но и удовольствие, что тоже помогает при борьбе со стрессом.
Ингредиенты
- 🌾 1/2 чашки рисовых отрубей
- 🌿 200 г шпината
- 🥚 2 яйца
- 🥕 1 морковь
- 🧅 1 луковица
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🥓 100 г бекона (по желанию)
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🍲 Соевый соус для подачи
Пошаговый рецепт
Приготовление окономияки со шпинатом требует немного времени и усилий, но результат стоит того:
- Подготовка шпината: Промойте шпинат под проточной водой, чтобы удалить грязь и песок. Затем бланшируйте его в кипящей воде в течение 1-2 минут. После этого быстро охладите шпинат в ледяной воде, чтобы сохранить его яркий цвет. Наконец, тщательно отожмите шпинат от лишней воды и мелко нарежьте.
- Смешивание ингредиентов: В большой миске соедините 1/2 чашки рисовых отрубей, 2 яйца, натертую на крупной терке морковь, мелко нарезанный лук, измельченные зубчики чеснока и нарезанный шпинат. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.
- Приготовление на сковороде: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Вылейте смесь на сковороду и разровняйте её ложкой, чтобы она получилась примерно одинаковой толщины. Готовьте 5-7 минут, пока нижняя сторона не станет золотистой.
- Переворачивание и доготовка: Аккуратно переверните окономияки с помощью лопатки и готовьте ещё 5 минут, пока обе стороны не приобретут золотистый цвет. Если используете бекон, его можно поджарить отдельно и добавить на этом этапе.
- Подача: Подавайте окономияки горячим, полив сверху соевым соусом. Также, по желанию, можно добавить немного майонеза или кетчупа для более насыщенного вкуса.
Заключение
Окономияки со шпинатом идеально подходит для ужина или легкого перекуса в середине дня. Это блюдо помогает снизить уровень стресса благодаря высоким содержаниям магния и витамина C в шпинате, а также холина в яйцах. Лучшее время для потребления окономияки – вечер, когда организм нуждается в расслаблении перед сном. Если правильно подобрать ингредиенты и соблюдать последовательность приготовления, это блюдо станет вашим любимым способом заботы о своем здоровье и настроении.
Не забудьте подписаться на наш сайт, чтобы не пропустить новые вкусные и полезные рецепты!
