Полезные свойства японского салата из брокколи и краснокочанной капусты в борьбе со стрессом
Вопрос стресса и тревоги напрямую связан с нашим питанием. Некоторые продукты могут помочь снизить уровень стресса благодаря их уникальному составу. Японский салат из брокколи и краснокочанной капусты включает в себя большое количество антиоксидантов, витаминов и минералов, которые способствуют улучшению настроения и физического состояния. Брокколи богата витаминами С и Е, известными своим антиоксидантным действием. Они помогают бороться со свободными радикалами, которые негативно влияют на нервную систему. Краснокочанная капуста содержит антоцианы, которые уменьшает воспаление и защищают нервные клетки. Кунжутное масло и семена кунжута богаты магнием и кальцием, которые способствуют расслаблению мышц и улучшению сна. Такое сочетание нутриентов делает этот салат отличным помощником в борьбе со стрессом и тревогой.
Ингредиенты
- 🥦 1 головка брокколи
- 🥬 1/2 головки краснокочанной капусты
- 🥕 1 морковь
- 🧅 1 небольшой красный лук
- 🥒 1 огурец
- 🍋 1 лимон (сок)
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🍶 2 столовые ложки кунжутного масла
- 🍯 1 столовая ложка меда
- 🌾 Семена кунжута для украшения
Пошаговый рецепт
Подготовка капусты: Нарежьте краснокочанную капусту тонкими полосками. Для этого можно использовать острый нож или специальную резку для овощей, чтобы получить равномерные тонкие полоски.
Готовим брокколи: Разделите головку брокколи на маленькие соцветия. Обдайте их кипятком на 2 минуты, чтобы смягчить. Затем сразу охладите в холодной воде или под холодным краном, чтобы сохранить яркий зеленый цвет и хрустящую текстуру.
Нарезка овощей: Морковь, красный лук и огурец нарежьте тонкими полосками. Можно использовать терку для моркови по-корейски или нож для получения равных и красивых полосок.
Приготовление заправки: В небольшой мисочке смешайте сок лимона, кунжутное масло, мед, соль и перец до однородной консистенции. Заправка должна иметь приятный баланс кислоты и сладости.
Смешивание салата: В большой миске смешайте все подготовленные овощи. Полейте приготовленной заправкой и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек пропитался соусом.
Подача: Перед подачей посыпьте салат семенами кунжута. Это добавит хруст и дополнительную пользу в виде минералов и витаминов. Подавайте сразу после приготовления.
Когда лучше всего съесть этот салат
Японский салат из брокколи и краснокочанной капусты отлично подходит для обеда или ужина. Употребление в дневное время помогает насытить организм необходимыми витаминами и минералами, что способствует снижению уровня стресса на протяжении дня. Вечером этот легкий и полезный салат поможет расслабить мышцы и подготовить организм к спокойному сну благодаря магнию и антиоксидантам. Важно включать такие питательные блюда в свой рацион, чтобы обеспечивать организма всеми необходимыми веществами, способствующими хорошему физическому и психическому состоянию.
#стресс #тревога #японскийсалат #здоровоепитание
