Японский миндально-подсолнечный салат для улучшения памяти
Этот японский салат сочетает в себе шпинат, миндаль и семена подсолнечника — идеально для улучшения памяти и концентрации. Шпинат богат железом и фолиевой кислотой, что помогает улучшить кровообращение в мозге. Миндаль содержит витамин E, который является отличным антиоксидантом и защищает нервные клетки от повреждений. Семена подсолнечника богаты магнием и цинком, они помогают снизить воспаление и стресс, влияя на когнитивные функции.
Ингредиенты
- 🥗 100 г свежего шпината
- 🥜 50 г семян подсолнечника
- 🍲 50 г миндаля
- 🥑 1 авокадо
- 🍅 1 помидор
- 🥒 1 огурец
- 🍋 1 лимон (для заправки)
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🍶 2 столовые ложки оливкового масла
Пошаговый рецепт
- Первым делом тщательно промойте все овощи под проточной водой. Шпинат, авокадо, помидор и огурец должны быть чистыми и свежими, чтобы салат получился вкусным и полезным.
- Разделитесь авокадо пополам, удалите косточку и выньте мякоть ложкой. Нарежьте мякоть кубиками, аккуратно, чтобы кусочки не потеряли форму.
- Помидор и огурец также нарежьте кубиками. Постарайтесь, чтобы размеры кусочков были примерно одинаковыми, так салат будет выглядеть эстетичнее и будет удобнее есть.
- Переложите шпинат, авокадо, помидор и огурец в большую миску. Можете немного порвать шпинат руками, если листья слишком большие.
- Перейдите к обжарке орехов и семян. Разогрейте сковороду на среднем огне без масла. Положите туда миндаль и семена подсолнечника. Обжаривайте их, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Это займет около 5-7 минут. Как только орехи и семена подсолнечника станут золотистыми, снимите с огня и дайте остыть.
- Добавьте обжаренные семена подсолнечника и миндаль к салату. Они придадут блюду хрустящую текстуру и насыщенный вкус.
- Теперь приготовьте заправку. В отдельной маленькой миске смешайте две столовые ложки оливкового масла, сок одного лимона, щепотку соли и перца. Хорошенько перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились, и заправка стала однородной.
- Полейте салат заправкой и тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы заправка равномерно распределилась.
- Салат готов к подаче. Подайте его сразу, сервировав на красивой тарелке.
Заключение
Этот японский миндально-подсолнечный салат станет отличным завтраком или обедом. Утро — идеальное время для этого блюда, так как оно обеспечит вас энергией и улучшит концентрацию на весь день.
Полезные жиры, витамины и минералы из миндаля, семян подсолнечника и авокадо благотворно влияют на память и внимание, помогая вам быть продуктивнее и энергичнее.
Правильное питание важно для поддержания здоровья мозга, и регулярное употребление этого салата станет отличной привычкой для улучшения когнитивных функций.
