Японская мисо-лапша с лососем — рецепт классический в домашних условиях с фото

Польза японской мисо-лапши с лососем для снижения стресса и тревоги

Мисо-лапша с лососем и зеленью – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое поможет справиться со стрессом и тревогой. Мисо-паста богата пробиотиками, которые улучшают микрофлору кишечника, способствуя уменьшению уровня стресса. Лосось содержит омега-3 жирные кислоты, которые снижают уровень гормона стресса кортизола и улучшают настроение. Сочетание этих нутриентов способствует регуляции нервной системы и повышению общей устойчивости организма к психологическим нагрузкам. Дополнительные компоненты блюда, такие как зелёный лук и шпинат, богаты витаминами группы В и магнием, что помогает организму расслабиться и снизить уровень тревоги.

Ингредиенты

• 🍻 Пакетик мисо-пасты (50 г)
• 🍣 200 г филе лосося
• 🌿 1 пакетик чая гёкуро
• 🍜 Удон или соба (150 г)
• 🥬 100 г шпината
• 🧄 2 зубчика чеснока
• 🧅 1 зелёный лук
• 🧂 Соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Заварите гёкуро: В 300 мл горячей воды опустите пакетик чая гёкуро. Дайте настояться примерно 5 минут, затем удалите пакетик.
2. Приготовьте мисо-бульон: В кипящую воду добавьте мисо-пасту и тщательно перемешайте, чтобы паста полностью растворилась в воде.
3. Подготовьте и обжарьте лосось: Нарежьте филе лосося кубиками. В разогретой сковороде обжарьте кусочки лосося до готовности, примерно 5-7 минут.
4. Сварите лапшу: Добавьте удон или собу в мисо-бульон. Варите лапшу приблизительно 5 минут, пока она не станет мягкой и готовой к употреблению.
5. Добавьте зелень и специи: Нарежьте шпинат, чеснок и зелёный лук. Добавьте их в бульон, чтобы они немного проварились и придали супу свежий вкус и аромат. Дайте ингредиентам пропариться в бульоне около 2 минут.
6. Подача блюда: Разлейте мисо-лапшу по порционным мискам, добавьте сверху обжаренные кусочки лосося. По вкусу приправьте блюдо солью и перцем.

Заключение

Лучше всего употреблять японскую мисо-лапшу с лососем в обеденное или вечернее время. В обед этот питательный и насыщенный бульон поможет вам зарядиться энергией и улучшить настроение на оставшуюся часть дня. Ужин с мисо-лапшой создаст гармонию и расслабление после напряжённого дня, что особенно важно для качественного сна и восстановления. Правильное сочетание продуктов и своевременное питание играют важную роль в поддержании здоровья и психоэмоционального благополучия.

Подпишитесь на канал «НейроНутрициология c Rockmax» о функциональном питании, работе мозга, БАДах и анализах. Ежедневно новые исследования и рецепты для разных состояний.

Получи крутой гайд за подписку 👉 Ссылка на канал