Рецепт итальянского риса с тунцом для стол 9 — диеты при диабете
Итальянский рис с тунцом — это вкусное и полезное блюдо, которое прекрасно подходит для рационального питания при диете стол №9, применяемой при сахарном диабете. Богатый сочетанием белков, сложных углеводов и полезных жиров, этот рецепт способствует поддержанию стабильного уровня глюкозы в крови. Тунец — источник легкоусвояемого белка и омега-3 жирных кислот, которые улучшают чувствительность тканей к инсулину. Рис предоставляет организму медленные углеводы, обеспечивая энергию без резких скачков сахара. А свежие овощи добавляют в блюдо клетчатку и витамины, важные для общего здоровья.
Ингредиенты
- 🌾 200 г риса
- 🐟 1 банка рыбных консервов в томате (желательно тунец)
- 🍅 1 большая помидора
- 🧅 1 луковица
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🫒 2 столовые ложки оливкового масла
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🌿 Свежий базилик для украшения
Пошаговый рецепт
- Промывание и варка риса. Промойте 200 граммов риса в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Затем отварите рис в подсоленной воде до готовности, что обычно занимает около 18-20 минут. После варки слейте воду и дайте рису постоять под крышкой еще 5 минут.
- Подготовка ингредиентов. Пока рис варится, нарежьте одну среднюю луковицу мелкими кубиками. Очистите и измельчите 2 зубчика чеснока. Помидору также нарежьте кубиками, удалив сердцевину.
- Обжарка овощей. Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте их до золотистого цвета, примерно 3-4 минуты, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания чеснока.
- Добавление помидоров. В сковороду с луком и чесноком добавьте нарезанную помидору. Тушите помидоры до мягкости и выделения сока, что займет около 5-7 минут.
- Включение тунца. Откройте банку с консервированным тунцом в томатном соусе и вылейте ее содержимое в сковороду. Тщательно перемешайте и прогрейте соус, чтобы все ингредиенты объединились и ароматизировались.
- Смешивание с рисом. Добавьте вареный рис в сковороду с соусом. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы рис равномерно покрылся соусом. Попробуйте на вкус и, при необходимости, добавьте соль и перец.
- Подача блюда. Распределите приготовленный рис с тунцом по тарелкам, украсьте свежими листьями базилика. Если вам нравится, можно добавить мелко нарезанную зелень (петрушка или укроп) для дополнительной свежести и аромата.
Заключение
Итальянский рис с тунцом лучше всего употреблять на обед. В это время дня ваш метаболизм наиболее активен, и вы получите максимум пользы от питательных веществ. Это блюдо прекрасно сочетается с овощным салатом и чашечкой зеленого чая. Помните, что правильное питание и своевременные приемы пищи играют важную роль в управлении уровнем сахара в крови при диабете.
Подписывайтесь на канал «НейроНутрициология c Rockmax» о функциональном питании, работе мозга, БАДах и анализах. Ежедневно новые исследования и рецепты для разных состояний.
Ссылка на канал: https://t.me/rockyourlife
