Диабет итальянские конфеты с грецкими орехами
Эти итальянские конфеты идеально вписываются в Диету №9 для диабетиков. Основные ингредиенты — горький шоколад на ксилите и грецкие орехи — обладают рядом полезных свойств. Горький шоколад является источником антиоксидантов, которые улучшают работу сердца и сосудов. Ксилит заменяет сахар, не вызывая подъем уровня глюкозы в крови. Грецкие орехи содержат полезные жиры, которые помогают поддерживать здоровый уровень холестерина и сахара в крови. В совокупности эти компоненты способствуют лучшему усвоению питательных веществ, что необходимо для поддержания энергичного состояния и контроля сахара у диабетиков.
Ингредиенты
- 🌰 100 г грецких орехов
- 🍫 100 г горького шоколада (на ксилите)
- 🍯 3 столовые ложки кокосового масла
- 🍶 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 🍴 2-3 столовые ложки измельченного ксилита
Пошаговый рецепт
- Подготовьте ингредиенты: Измельчите грецкие орехи на небольшие кусочки. Это придаст конфетам приятную текстуру и поможет равномерно распределить орехи в массе.
- Растопка шоколада: На водяной бане растопите горький шоколад и кокосовое масло. Для этого поставьте миску с шоколадом и маслом над кастрюлей с кипящей водой. Постоянно помешивайте до получения однородной массы. Это важно, чтобы шоколад не подгорел.
- Остудите смесь: Снимите миску с водяной бани и дайте смеси немного остыть. Это необходимо для того, чтобы сохранить структуру шоколада при добавлении других ингредиентов.
- Добавление ванильного экстракта и ксилита: В слегка охлажденную шоколадную массу добавьте ванильный экстракт и измельченный ксилит. Хорошо перемешайте, чтобы ксилит равномерно распределился.
- Соединение с орехами: Добавьте измельченные грецкие орехи в шоколадную смесь. Тщательно перемешайте, чтобы орехи равномерно распределились в шоколаде.
- Формирование конфет: Возьмите формочки для конфет и выложите получившуюся массу в них. Это можно делать с помощью ложки или кондитерского шприца.
- Охлаждение: Уберите формочки с конфетами в холодильник на 1-2 часа до полного застывания. После этого конфеты можно доставать из формочек и подавать к столу.
Заключение
Наилучшее время для употребления этих полезных итальянских конфет — это утро или обед. В эти часы организм наиболее эффективно переваривает и усваивает питательные вещества. Диабетики должны избегать употребления сладостей перед сном, чтобы предотвратить скачки уровня глюкозы в крови ночью. Включение таких конфет в рацион позволяет удовлетворить тягу к сладкому, не вредя здоровью, и поддерживать уровень сахара в норме благодаря сбалансированному составу ингредиентов.
