Польза конфет из миндаля и кокоса для диабетиков
Итальянские конфеты из миндаля и кокоса не только вкусные, но и полезные, особенно для людей с диабетом, придерживающихся Диеты #9. Основа этих конфет – миндаль и кокосовая стружка, которые обеспечивают организм необходимыми нутриентами. Миндаль богат магнием, который помогает контролировать уровень сахара в крови, а также содержит клетчатку, что замедляет усвоение углеводов. Кокос, в свою очередь, имеет низкий гликемический индекс и является источником среднецепочечных триглицеридов (MCT), улучшающих обмен веществ и способствующих снижению веса. Ксилит заменяет сахар, не вызывая резких скачков глюкозы в крови. Такое сочетание ингредиентов идеально вписывается в требования Диеты #9 и помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, улучшать метаболизм и обеспечивать длительное чувство сытости.
Ингредиенты
- 🥥 200 г кокосовой стружки
- 🌰 100 г миндаля
- 🍯 50 г ксилита
- 🍶 2 столовые ложки кокосового масла
- 🧂 Щепотка ванильного экстракта
Пошаговый рецепт
- Обжарить миндаль. Поставьте на средний огонь сухую сковороду и добавьте миндаль. Обжаривайте его до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы орехи не подгорели. Это займет около 5 минут. Обжаренный миндаль добавит аромата и улучшит текстуру конфет.
- Перемешать с кокосовой стружкой. В глубокой миске соедините обжаренный миндаль с кокосовой стружкой. Хорошо перемешайте, чтобы стружка равномерно распределилась среди орехов.
- Подготовить жидкую смесь. Растопите кокосовое масло на водяной бане или в микроволновой печи до жидкого состояния. Затем добавьте ксилит и щепотку ванильного экстракта. Тщательно перемешайте, чтобы ксилит полностью растворился и смесь стала однородной.
- Смешать все компоненты. Залейте подготовленной жидкой смесью кокосовую стружку и миндаль. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты пропитались маслом и ксилитом. Это поможет добиться гармоничной текстуры и вкуса.
- Сформировать конфеты. Влажными руками сформируйте из подготовленной массы шарики диаметром около 2 см. Уложите их на плоскую тарелку или противень, выстланный пергаментной бумагой, чтобы они не прилипли.
- Охладить. Поставьте конфеты в холодильник минимум на 30 минут. Это необходимо для того, чтобы они затвердели и приобрели свою окончательную форму. После этого десерт готов к употреблению.
Когда лучше всего употреблять полезные конфеты?
Итальянские конфеты из миндаля и кокоса идеально подходят для утреннего перекуса или полдника. Благодаря высокому содержанию клетчатки, белков и здоровых жиров, они обеспечивают длительное чувство сытости и стабильный уровень энергии на протяжении дня. Кроме того, такие перекусы помогут стабилизировать уровень сахара в крови между основными приемами пищи. Это особенно важно для тех, кто следует Диете #9. Правильное сочетание полезных ингредиентов помогает поддерживать баланс нутриентов и предотвращать резкие скачки глюкозы. Попробуйте добавить эти конфеты в ваше рациональное питание и наслаждайтесь не только вкусом, но и пользой для здоровья!
#ПолезныеУгощения #ИтальянскиеКонфеты #Миндаль #ДиетаСтол9